計畫發起人是新住民子女，在成長過程中與回到媽媽故鄉時，透過與家人的飲食記憶逐漸理解媽媽的文化背景與移居歷程，並轉變了自我身分的認同。與夥伴都認為小琉球的外籍配偶是當地的特別面貌。藉由個人經驗與身分為出發點，透過訪談發掘更多小琉球新住民的經歷與故事，再透過飲食文化的交流促進社區對新住民的認識與包容，分享屬於小琉球新住民的多樣面貌。
計畫將以「食物」為橋梁，透過「新住民家鄉料理分享」與「食譜故事集」等方式，讓新住民能夠分享自己的文化背景與生命故事，增強其自我認同與社會參與感，促進大家對他們的理解與包容。亦探索「文化觀光發展可能性」，希望小琉球新住民文化成為當地特色之一，進而發展更多元的文化觀光機會
小島上的越南餐桌
𝐃𝐈 𝐑𝐔𝐌𝐀𝐇｜越南篇 小琉球的新住民之中，也有許多來自越南的姐妹。在小島上可以看到很多他們在這裡落地生根的身影：家附近的越南餐館和專賣越南商品的雜貨店。他們離開家鄉，帶來了熟悉的家鄉味，慢慢在島上展開新生活。 爽口開胃的越南料理，是夏日外食的熟悉選擇，生菜春捲沾酸甜魚露、清爽的河粉湯，還有我最愛的涼拌米線，總讓人忍不住一再回味。 這次，我們邀請到來自越南的姐姐和她的婆婆，一起聯手辦桌！ 是平時在越南餐館吃不到，只出現在家裡餐桌的獨家越南美味！ 除了道地的越南料理，婆婆也會準備她的拿手好菜，與媳婦大展身手，讓大家可以品嘗「家的味道」。 這一次，我們在濱境行旅，戶外露臺，吹著晚風，看夕陽西下，聽他們一家的故事吧。 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 阿嬤清晨四點就開始準備要做鹹粿的材料，泡米、磨漿、從朋友家拿到最後一塊鹹魚、再到市場買豬肉。等我們下午到阿嬤家準備幫忙時，灶上早已是熱騰騰蒸好的鹹粿，爐子上是燉好的豬肉與白菜——完全跟不上阿嬤俐落的手腳。 同一時間，嬸嬸在家裡的廚房用兩口爐翻炒燉煮今晚的大菜。越式咖哩、香茅排骨、鴨肉粥、皮蛋煎、醃菜……。短短兩個小時，小小的廚房竟變出一整桌色香味俱全的料理，讓人驚呼，只想喊：「等不及開飯啦！」 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 「我做的鹹粿，可以整片拿起來甩，都不會斷的唷！」阿嬤的鹹粿是小琉球的傳統經典。紮實彈牙的口感、豐富的配料，是外面吃不到的好味道。「蒸好的鹹粿放涼後才會Ｑ，你們等等吃剛剛好～」她得意地說。 另一頭，嬸嬸的「鴨肉粥」也香得讓人流口水。先把生米炒香，用鴨肉燉湯，再把湯加入米中慢慢熬煮，最後放入喜歡的配料，一鍋濃郁的鴨肉粥出爐啦。盛一碗粥，加上醃高麗菜、鴨肉片，再淋上靈魂醬汁——嬸嬸特調的魚露。「這個鴨肉粥每次上桌都讓全家一碗接一碗」嬸嬸的姪女說。 一張餐桌，兩個世代的媽媽，用不同的料理，照顧著全家人的胃口。有小琉球的古早味，也有越南的家鄉味，交織成一家人最最最喜歡的「回家吃飯味」。 謝謝每一位參與的朋友。這是我們第一次在戶外辦餐桌，過程中有點匆忙和混亂，但能夠跟大家分享這一份家的味道，真的很開心。特別感謝濱境行旅提供場地，邀請嬸嬸和阿嬤當大廚促成這一場越南餐桌，再次謝謝大家的參與和見諒。
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小島上的印尼錫江餐桌
𝐃𝐈 𝐑𝐔𝐌𝐀𝐇｜印尼錫江篇 小琉球的新住民移居歷史從民國80年初開始，當時的新住民主要是來自菲律賓與印尼兩國。 其中又以印尼為大宗，印尼國土分布廣闊、島嶼眾多、民族多元，移居至小琉球的印尼新住民們也來自不同的島嶼和區域，帶來了多樣的文化與味道。 這次，我們邀請到來自印尼錫江（Makassar）的月琴姐姐。 平時她在小琉球的國民小學教小朋友印尼文，分享印尼文化；活潑健談的她，這次要和我們聊聊課堂上聽不到的故事喔。 這一晚，我們將透過她的想念的鹹香濃郁，讓印尼料理滿足大家的胃： 一顆香辣爽口的炸蛋，配上香氣四溢的薑黃飯，再來幾串雞肉沙嗲。（寫到我都流口水了）用手抓飯吃，最接地氣那種。 在這座島上，我們用餐桌連結來自印尼蘇拉威西島的故事。 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 你知道印尼的宗教課程是必修課嗎？要考試，沒考過還會被留級！ 宗教在印尼佔有很重要的地位，憲法規定印尼人民有宗教信仰的義務，身分證上有標註宗教信仰的欄位。宗教除了規範節慶儀式與文化習俗，是印尼人日常生活和飲食習慣的依據，也會影響求學求職與社會認同的過程。 第一次聽到身分證上要註記宗教信仰讓我們好驚訝，上學還要學習所屬宗教的敬拜儀式與習俗，讓我想起來媽媽跟我說過以前讀小學時，每天都要跟著禮拜五次，雖然信仰不是伊斯蘭教，但因為學校是伊斯蘭教學校，所以要讀古蘭經，要學習相關的習俗禮節。 謝謝來參與的大家，謝謝協辦的夥伴們，謝謝願意跟我們分享人生故事與家鄉美味的月琴姐姐。印尼的文化三天三夜都講不完，希望之後還可以認識更多落腳在小球球的印尼的文化。一起吃飯聊天，也療癒我們移居過程中的不適。
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小島上的馬來西亞餐桌
𝐃𝐈 𝐑𝐔𝐌𝐀𝐇｜馬來西亞篇 來我家吃飯吧，來聽一段來自馬來西亞的小島故事。 小琉球上住著許多來自不同國家的新住民，除了印尼、越南，也有來自馬來西亞的身影。 這次，我們邀請到了來自馬來西亞的運薇姐姐，在地居民可能曾在全家超商遇到她親切的招呼、在國小課堂中分享東南亞的文化。運薇姐姐現在全心投入東南亞語言與文化的推廣，總是用溫柔的聲音、熱情的料理，拉近文化間的距離。 這一晚，我們透過她的味道與記憶，一起認識馬來西亞的日常： 一碗ABC湯的暖胃、一道咖哩雞的濃郁、一口紅酒麵線背後的疼愛。 在這座島上，我們用餐桌連結另一座島的故事。 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 謝謝來參與的大家，謝謝協辦的夥伴們，謝謝願意跟我們分享人生故事與家鄉美味的運薇姐。看大家吃飽飽，聊到忘我，真的好開心，好滿足。 一張餐桌讓大家可以聚在一起，一起好好吃頓飯，一起交流不同的生活與故事，是我想像中最溫馨的畫面。
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小島上的越南雜貨店
這是小琉球第一家越南雜貨店，裡面應有盡有，食衣住行通通包辦。 阿銀姐姐非常熱情，每次去都會聽到「要吃榴槤蛋糕嗎？」、「很好吃喔！」 從以前是隱身在住宅客廳的小小雜貨店，到現在是有桌椅用餐區、貨架上商品齊全的店家，阿銀姐姐都在這裡安撫了大家想念越南口味的胃，讓住在小琉球的越南同鄉們可以方便購買解鄉愁的調味料和零嘴。 今天去找阿銀姐姐聊天時，剛好遇到她的友人來相聚的時刻，意外加入大家的歡樂時光，解鎖了越南的Bingo桌遊。 這是一款很簡單的小遊戲，有固定的數字模板，大家自行挑選想要的模板，接著有一位莊家會依序抽出數字，其他玩家就用小石子或硬幣放在莊家抽出的數字上，莊家會一直抽數字，直到有人在模板上的數字連線成功。 因為我聽不懂越南文，姐姐們每次抽出數字都要雙語說數字，貼心又可愛。 下一次去姐姐的店裡，要吃什麼好呢
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小島上的粽子嘉年華
端午節過完了。 大家的粽子消滅的如何呢？ . 除了小琉球包著鬼頭刀魚乾與香腸的粽子。 今年很幸運的還品嘗到馬來西亞和越南的粽子！ . 相較於小琉球的粽子大多是用月桃葉來包， 馬來西亞的粽子主要是使用竹葉， 而越南的粽子是使用香蕉葉， . 除了包材不一樣，調味與內餡也不盡相同。 大家有吃過藍藍的、包著蚵乾、像壽司捲的粽子嗎？ . 💙藍色的粽子娘惹粽 來自馬來西亞的娘惹粽，會用蝶豆花將糯米染色，裡面會包滷肉和蜜糖的椰絲，吃起來鹹甜香辣。 . 🤎鮮鹹醬香味十足的粽子 是馬來西亞常見的粽子之一，用陳年醬油炒過的糯米呈現深褐色，額外包進蚵乾與蝦米，不用沾醬就醬香濃厚。 . 💛香蕉葉包的壽司捲粽子 用香蕉葉也會把香蕉包進去的越南粽子，口味比較清爽，帶著淡淡的椰奶香，外圈軟黏的糯米配上綿密的綠豆，口感豐富，ㄧ捲一捲的，份量剛剛好。 . 大家有吃過幾種粽子呢😋
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