2025/06/06
端午節過完了。
大家的粽子消滅的如何呢？
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除了小琉球包著鬼頭刀魚乾與香腸的粽子。
今年很幸運的還品嘗到馬來西亞和越南的粽子！
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相較於小琉球的粽子大多是用月桃葉來包，
馬來西亞的粽子主要是使用竹葉，
而越南的粽子是使用香蕉葉，
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除了包材不一樣，調味與內餡也不盡相同。
大家有吃過藍藍的、包著蚵乾、像壽司捲的粽子嗎？
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💙藍色的粽子娘惹粽
來自馬來西亞的娘惹粽，會用蝶豆花將糯米染色，裡面會包滷肉和蜜糖的椰絲，吃起來鹹甜香辣。
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🤎鮮鹹醬香味十足的粽子
是馬來西亞常見的粽子之一，用陳年醬油炒過的糯米呈現深褐色，額外包進蚵乾與蝦米，不用沾醬就醬香濃厚。
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💛香蕉葉包的壽司捲粽子
用香蕉葉也會把香蕉包進去的越南粽子，口味比較清爽，帶著淡淡的椰奶香，外圈軟黏的糯米配上綿密的綠豆，口感豐富，ㄧ捲一捲的，份量剛剛好。
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大家有吃過幾種粽子呢😋
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