2025/07/17
深入二通田野下的脈絡——龍眼滾下山坡的地方初探
嘉義城位在嘉南平原的東緣，與丘陵相交的地方，因此也成為大阿里山地區物產外銷的集散地。龍眼平實多產，製成果乾耐久且規格化，且在東南亞及南方中國飲食文化中，具有食療意義。因此早在清代，嘉義就成為龍眼海外貿易網絡其中一環。
今時今日，台南東山龍眼烘焙品質佳、產量大，全台有名，然而嘉義沿山地區的梅山、竹崎、番路、中埔，仍有農家持續進行烘龍眼農活。六月開始，團隊進行現存嘉義地區龍眼文化的初步資料蒐集，希望可以歷史性的理解，龍眼對於二通市街發展的意義。
六月底第一次的田野考察，從市區出發，嘗試淺顯的從日常出發，一路追問鄉民對於龍眼生產的理解。朴子埔的阿嬤告訴我們，瓦厝埔有比較多人製作。在鹿麻產，詢問到民國五六十年代起、自學摸索烘焙龍眼的農家（敘事並不如過去習以為常的「阿公的古灶」）。最後到達內埔市街及溪州聚落，與村人約好下一次的上山探索。
雖是一趟簡單的諮詢性調查，但對於後續理解「龍眼文化資源」有相當助益。沿路過程除紀錄龍眼物產線索，還能夠在農村建築、廟宇彩繪、商家匾額書法間，發現交互串聯的文化共振。對於嘉義二通來說，這些實質的聯繫都有助於，在當下學術論述與市場行銷間，編織出穩固而沉靜的歷史性詮釋。
✎ 實地考察過程看到鐵牛、檳榔、酪梨、龍眼樹，這些或新或舊但鮮活的農村風景，要如何與市區的商店街產生關係呢？
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