2024/09/16
東園國小校園教學課程-認識香花產業在台北的發展
第二次的課程活動帶領東園的小學生透過五感體驗認識香花產業史，雖然東園的老師過去也曾經帶領學生認識茉莉香花的形色香味，但鮮少知道在大台北地區的茉莉香花產業發展歷程，這次透過團隊帶領學生「做中學」，用影片、簡報、品茶、手作繪畫等方法，讓學生自我了解茉莉香花產業的過去及未來。在課程結束後，小朋友對台北香花茶業歷史及品牌圖像設計很有興趣，在後續學習單創作上大家都交出很不錯的作品。
特別的是，在課程過程中我們有提供品茶的環節，在品嘗香花茶時，我們也同時記錄學生對於品茶後的感想，在都市生活的孩子其實對糖或食品化學添加物的攝取多少有點過量，結果發現較常喝飲料的孩子品完茶後，對茶的味道及喜好比較不明顯，且說不出來真正茶葉的滋味，反觀較不常喝飲料的孩子卻能品嘗出回甘的滋味，不禁令大家有所反思，在現代化的社會，我們對於健康製茶及品茶的習慣是否能傳承及維持？或許也是另一種教育待努力的方向。
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