2024/05/29
113.05.24【04-瓦酪露的小米故事】
在過去要吃到小米
真的也是不容易的
大致會經過以下步驟
首先採收完後
會將小米曬乾(remasi)
若天氣連續降雨
會生火把它烘乾
乾燥的小米更容易處理
接著要分粒(讓小米從穗軸上分離)
通常是用腳踩
再來就是脫殼(maisu)
談到這個步驟時
勝來vuvu帶我們看了他們家的
臼（valanga）和杵（qaselu）
很可愛地操作一遍給我們看
這個步驟是將小米放入臼中
用杵反覆搗打
使小米的外殼破裂脫離
接下來把小米放到竹籃
搖一搖後將雜質用力吹掉
就可以煮來吃了
聽來容易
但這個過程其實都需要
很長時間的勞動才能完成
雖然隨著技術的發展
這些勞力過程已經被機器所取代
vuvu過去們的智慧與辛勞
其中乘載的情感和文化價值卻是無法替代的
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【感謝】
受訪者(依訪問順序)：
高玉英長者 孔順興牧師 林美芳老師 蕭玉桃耆老 林哲星議長 蔡明珠長老 陳玉蘭長老 蕭美花長老 蔡勝來耆老 葉美花老師 彭桂華長者 彭桂梅長者 范富源耆老
母語校訂：葉美花老師
撰寫：Valjulu青年力
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