2024/12/13
無名涼麵-從攤仔到新店面的紀錄
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團隊從2022年開始活動，因為都更改變了大橋頭，改變了我們生活場域，而開始進入街區開始活動。第一年，我們便已開始用影像記錄了轉變中的大橋頭，那時透過民權里-陳玉女里長，引介我們認識位於涼州街的【無名涼麵】攤位，第一年我們除了食物外也用女力的角度記錄了，在攤位服務的：媽媽、阿姨、女兒。
第二年，我們發現無名涼麵是我們目前在大橋頭街區內認識的小吃店裡唯一還使用溫體豬的店家，因為堅持，就算因此要從半夜12點開使處理豬肉商送到的豬肉與內臟，才能兼顧美味與食安，除此之外更不用說半夜開攤處理的是78歲第一代攤主的真子阿嬤。我們在去年也跟著阿嬤一起，在半夜紀錄著細心處理著豬內臟的阿嬤。
到今年年中，我們收到通知涼州街一代的矮平房已經完成都更手續，確定要在10月後拆除。位於涼州街矮房群裡的無名涼麵攤也勢必會受影響，我們過去詢問時便知道，無名涼麵確認要改為店面營業，原先居住在矮房群的現年79歲的貞子阿嬤會搬至淡水，也因為無法半夜在就近到攤位上幫忙，順勢於無名涼麵攤上退休了。我們便決定再一次半夜拍攝貞子阿嬤工作與舊攤位紀錄，也請阿嬤帶我們介紹，她居住超過40年的街區。約著約著和颱風的原因我們還真的紀錄到了貞子阿嬤10/30在攤位上工作的最後一天的模樣。
直至今天12/12，我們再去記錄了已經完成搬遷與以店面形式開始運營的無名涼麵(陳家)。
未來一定會有改變與不變之處，但很慶幸，在3年前決定開始行動的自己，我們真的紀錄下了轉變中的大橋頭。
其他行動者們