02.5📣 插播——小小烘豆師工作坊成果分享！
02.5📣 插播——小小烘豆師工作坊成果分享！
海癒小村咖啡店不只是一間咖啡店！我們在2023年起，以佇立在太麻里鄉入口處的海癒小村咖啡店為人而知，但其實擁有企劃公司的靈魂（成立鐵花鹿有限公司、運營海癒小村咖啡店），是隱身在整個村落的專案計劃後面，像是村內企劃部一般的存在。所以我們也常辦理社區活動，像是在地餐桌、地方市集等等，凝聚社區情感的同時，把華源村的美好推播共感給大家。並和地方國小合作持續教案教學配合，也是學生們能來一同互動的空間！
這期月報也和三和國小一起共同產出，以一次的烘豆體驗工作坊＋村落探索藝術工作坊的方式產出內容，並以1+1聯合報的方式發行，大家透過海灣月報也可以看到三和國小校刊的精華版，更進一步了解三和走讀學堂實驗小學的精神。海癒和三和國小一起辦了許多活動，產出許多火花，包括社區走讀工作坊、每週晨讀時光、烘豆體驗課和小小咖啡師職場體驗等活動。
透過這些活動讓小朋友能更認識自己的家鄉和社區，用不同的方式對家鄉的環境文化背景有更加深刻的體驗，也希望埋下小小的種子，讓小朋友長大離鄉背井後會因這份體驗增加對家鄉的記憶和認同，透過課程在地化，更加以感性的方式存在心中、記憶中。同時也激發他們的創意和創新精神，讓傳統與現代能夠結合。烘豆體驗課和小小咖啡師職場體驗，從一開始的採集華源在地咖啡豆到親自烘豆、磨豆以及手沖咖啡都參與其中，並傳授咖啡相關知識，讓他們更了解本地的咖啡產業。
1.加入50克咖啡豆，小火慢煮。
＊它有手把，慢慢的轉！！^^
2.第一次爆的時間是6分10秒，
烘出來的是有點果香的淡咖色！！
3.第二次爆的時間是12分20秒！
是有淡咖色、深咖色！！！
4.接下來把豆磨成粉，敲打讓粉聚
集起來！
5.接下來，放入一張神奇的魔法紙
，用熱水沖泡！
6.一杯香甜可口的手沖咖啡完成
🌊海灣月報下載網站：
https://hellohiyucafe.wixsite.com/haiwan-yuebao
【華源村快訊/烘豆體驗工作坊/村落探索藝術工作坊/與學童共創/成果分享/趣味互動小遊戲】
村落線上導覽準備開跑！歡迎大家來華源村走走，慢下來用五感體驗、感受這裡的感性✨