2023/10/25
【夏至來臨,塗豆也來了🥜】
歷經了立春播種、春分發芽、終於迎來夏至的豐收。
澎湖菜宅內滿是綠意的花生田,女神們開心收穫細心照護半年的花生。
澎湖花生,又分為白膜花生與紅膜花生。
什麼???白膜花生與紅膜花生其實是仝(kāng)一捾(kuānn)!
白膜花生是尚未落地成熟的花生,要從花生藤上進行採收,一般會蒸煮後冷凍食用。
紅膜花生又稱「落花生」是成熟後掉落土壤的花生,女神會將其依大小挑選,較大顆花生可作為翌年栽種的種子,較小顆則以海砂翻炒後食用。
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