2023/10/31
宜蘭青年餐桌：料理駐村×飲食交流
2022年在在教育部青發署安排的東區青年小聚因緣際會下，認識了壯圍十八島的夥伴，當時我們都覺得應該來一場異地的飲食文化交流!
沒想到去年講講的想法，今年竟然真的落實了！
今年文化保溫瓶被青據點「壯圍十八島」受邀到了位於宜蘭縣壯圍鄉「路邊烤肉×圍食堂」進行9天的料理駐村！
壯圍團隊熱情的帶領我們逛宜蘭的南管菜市場，認識宜蘭在地特殊食材，思考這些食材和眷村菜結合的可能性，還邀請在地的阿姨魔法阿嬤來教醃漬菜，料理駐村當天我們端出了牛肉麵套餐(有素的喔)和花雕雞套餐，受到宜蘭鄉親們的大力支持，全部銷售一空，讓我們團隊對自己手藝信心又提升了！
在最後一天，為了感謝壯圍團隊的邀請，10/30我們舉辦了宜蘭青年餐桌，邀請宜蘭的在地青年一起來享用眷菜，總共出了17道菜，因為是第一次到這麼遠的地方出菜，過程中受到壯圍團隊、魔法阿嬤、民宿老闆夫妻與眷村人的給力協助，還有宜蘭青年自願組成的洗碗隊，看到大家吃完飯還意猶未盡的打包帶走，我們看了也很開心，希望透過這場青年餐桌飲食交流，帶領著長輩一起走出眷村，能為虎尾眷村的飲食文化累積知名度，青年餐桌下次會在哪裡呢~敬請期待！
其他行動者們