2023/11/06
料理出走相互碰撞
文化保溫瓶從今年七月開始正式拿起鍋鏟，投入了全部由年輕人烹煮、眷村人旁邊指導的局面！
宜蘭料理駐村時，壯圍十八島的滋綺提到：「圍裙是我們的戰袍、鍋鏟是我們的武器！」
只要拿鍋鏟，我們就要把眷村的美味煮下去！
今年我們也做了許多不同的嘗試，從兩年前的食譜、去年的空間整理到今年的正式營業，除了在眷村烹煮，我們也把眷菜帶出眷村，到許多地方進行飲食交流，以及把飲食時才相互結合與運用!
第一場的嘗試是八月初的古坑創樂子功夫菜出餐，第二場是9月底雲林青年餐桌辦理，第三場則是宜蘭10月底宜蘭青年餐桌，一場場餐桌考驗著我們控場、控管的能力，也同時不斷嘗試自身的能量，也從一場場忙碌的餐桌中，能感受到眷村人對我們的支持與疼愛，我們也開始習慣走出去，把記憶具象烹煮給大家吃的行動！
因此文化保溫瓶的夥伴決定在下一年，我們要帶著地方走出去，再把其他地方帶進來，期待一場場眷菜餐桌Ｘ不同主題的餐桌能夠被以各種不同形式出現，相互串聯，讓臺灣的飲食記憶被更多樣性的呈現！
其他行動者們