2023/08/21
¶|課程紀錄：第一堂米麴
第一堂課美編頭上的問號比我頭還大，源源不絕的好奇心，已經變成一對一課程了
感謝老師專業回覆，把過往一些舊觀念一掃而空，原來麴菌量多不一定是活力好，但活力好“可能”是量多，但量和活力並非成正比！！！
而酵素活力有其週期性，待活力減退後，就算有酵素沒有活力也沒用，換言之，如果將已經釀好的鹽麴放入完全沒有麴菌的環境，如果酵素活力已經停止，放再多也不會有反應。
麴菌酵素並非不斷增加，而是有一定量，隨著時間會越來越少，所以，人需要不斷從外進食補充體內酵素，讓我們可以透過酵素去分解食物、細菌。
聽到這裡，相信大家已經搞不清楚在講什麼
但我們真的相信，去鬼屋不是卡到陰，是卡到霉
其他行動者們