2026/06/29
水田部落食藝小旅行計畫
【雨還在下，但學習沒有停】
籌備了幾個月的小旅行，從與族人一次次來回討論，到親自走訪遊程、確認路線，我們期待帶著青年走進部落，認識土地與文化。
原訂活動內容：
✹ 部落走讀 × 甕碧潭步道
✹ 部落共食 × 醃肉體驗
✹ 狩獵文化 × 陷阱工藝
然而，受到豪大雨影響，考量山區道路及部落環境安全，也擔心參與學員與族人的安全，在百般不捨之下，我們決定取消這場小旅行。
雖然活動取消了，但文化學習並沒有因此停止。
由於醃肉體驗所需的食材早已備妥，加上部落 Yata（阿姨）仍希望將這項珍貴的技藝傳承給青年，因此，幾位青年仍在原訂日期上山學習。
透過錄影、拍照與實際動手操作，我們一步步學習從未接觸過的泰雅族傳統醃肉工藝。原來，一罐美味的醃肉背後，需要經過許多嘗試與細心調整：如何清洗肉品、掌握鹽巴比例、米與水的比例，以及裝罐的技巧，每一個步驟都蘊含著生活智慧與經驗累積。
更重要的是，醃肉不只是製作的過程，也是一門關於等待的學問。唯有耐心發酵、細心保存，才能在開罐的那一刻收穫最好的風味。
一場大雨，雖然澆熄了原本的活動計畫，卻澆不熄我們持續學習與傳承泰雅文化的熱情。
未來，我們仍將持續與部落夥伴攜手合作，連結更多青年參與文化學習，讓珍貴的傳統技藝被看見、被保存，也被一代代傳承下去。 ✨
其他行動者們