社區參與行動團隊

實地課程 南區

農村文化產業：醬油的美妙滋味

課程期間：2026-04-24 - 2026-04-24

報名開始日：2026-03-11

報名截止日：2026-04-19

醬油 柴米油鹽醬醋茶 百年老店 古法釀造

實地課程 東區

米食祭儀｜稻草纖維利用工作坊

課程期間：2026-05-03 - 2026-05-04

報名開始日：2026-03-10

報名截止日：2026-04-16

公告遴選錄取日：2026-04-17

稻草纖維加值利用 米食料理設計 台式點心

實地課程 北區

地方DNA：風味、遷移與文化記憶

課程期間：2026-06-06 - 2026-06-06

報名開始日：2026-03-21

報名截止日：2026-06-01

飲食文化 文化品牌 產業行銷 資訊轉譯 田野調查

實地課程 東區

Kakaunun：餐桌上的布農族

課程期間：2026-07-18 - 2026-07-18

報名開始日：2026-03-20

報名截止日：2026-06-29

公告遴選錄取日：2026-07-01

飲食文化 文化料理 食農教育

實地課程 東區

農村採集｜黃槿全植物利用工作坊

課程期間：2026-07-24 - 2026-07-25

報名開始日：2026-05-15

報名截止日：2026-07-08

公告遴選錄取日：2026-07-09

黃槿料理設計 黃槿纖維加值利用 壯圍濱海植物認識

實地課程 南區

紅龜粿的農村秘密學

課程期間：2026-08-13 - 2026-08-13

報名開始日：2026-06-01

報名截止日：2026-08-07

雕刻藝術 龜模 農村信仰

實地課程 東區

農村採集｜黃荊全植物利用工作坊

課程期間：2026-08-19 - 2026-08-20

報名開始日：2026-06-15

報名截止日：2026-08-04

公告遴選錄取日：2026-08-05

黃荊料理設計 青草入菜 本土青草植物加值利用

實地課程 北區

野食實驗室|山野採集與風味策展

課程期間：2026-09-19 - 2026-09-19

報名開始日：2026-07-01

報名截止日：2026-09-07

公告遴選錄取日：2026-09-09

植物採集 美學設計 地方餐桌 自然容器