社區參與行動團隊

本次課程為凝聚青年力量，鼓勵青年接觸地方事務，藉由團隊長期蹲點鹿港的觀察，聚焦於食農教育與友善耕作、地方產業傳承與新創、老屋活化再利用等三大領域的課程活動，帶領青年走訪見學場域，了解在地農產從產地到餐桌的友善循環；深入地方傳統產業，窺見面臨世代交接課題的老店家族如何邁向下一個百年事業、亦規劃留鄉創業青年，分享地方創業的生存之道；如何在歷史底蘊的豐富的鹿港尋找文化與經濟並重發展的可能，並建立在地行動及地方創生的基礎觀念，鼓勵青年提出行動方案，以實際行動關心在地事務。預計規劃6場次課程活動，每場次1日，活動將融合專題講座、主題導覽、地方青年創業及傳承經驗分享、實作、地方生活體驗等課程，跳脫觀光的角度認識青年返鄉後多元發展的可能性。

• 了解食農教育與環境友善：透過食農教育講座介紹生活中的常見的農作物、了解環境對於農作物的影響。
• 體驗在地農產的友善循環：藉由友善耕作的經驗分享，開啟返鄉工作類型多樣化的想像，以及在地店家產地直購、地產地食的產銷流程讓消費留在地方，實地至農田拜訪及至餐廳用餐更能與講座內容有所連結。
• 學習社區參與方法：由保鹿運動協會分享在地社區參與及推動的經驗，有助於學員發掘地方特色並學習推行方式、如何經營在地社群創造適合自己的生活環境。

10/05（二）【地產地食】在地農產的友善循環

講師介紹：

張敬業：鹿港囝仔文化事業有限公司創辦人/執行長、今秋藝術節創辦人，透過社區參與的方式重新認識家鄉，同時也經營地方社群，透過節慶表演的方式，讓地方重新對古都鹿港有新的想像。

張安儂：保鹿運動協會理事長、鹿港囝仔業務經理，2015年共同成立社團法人保鹿運動協會，在鹿港藉由一場場社區淨化、市街掃除等帶有公民意識的活動，喚起大家對於環境、文化資產的重視。

王婉育：社團法人大享食育協會專案經理，畢業於國立臺灣師範大學地理學系、臺灣語文學系研究所，目前任職於大享食育協會，碩士論文寫的是早餐店，現在工作是讓學校午餐變得更好。

許文烽：紀錄片導演、中台灣農用基地共同創辦人，2016年返回鹿港，招募一群志同道合的「穀東」一起從事稻米的友善耕作，目前中台灣農用基地所種植的稻米已在有多處商店、餐廳等通路上架。