【大人的市場學校】從肉攤到小吃攤的生物研究(生物課)
課程結束
課程大綱
菜市場是座生活博物館，更是一座食農學校。許多學校老師課程，都開始將菜市場融入教學課綱。本堂課特別邀請宜蘭高中生物老師，也是數理資優班導師。熱愛運動與廚藝料理，為了引導學生從生活中喜歡生物學，特別以市場小吃黑白切豬肉為主題，講述美國萊豬議題及生物細胞觀察。本堂課，上午跟著少年阿公從食農角度逛宜蘭市場；下午跟著資優導師，從品嚐黑白切進行生物研究。最後，大家再一起腦力激盪，為菜市場的知識庫進行創生交流。
課程資訊
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課程名稱
【大人的市場學校】從肉攤到小吃攤的生物研究(生物課)
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開課單位
音樂米創意產銷企業社
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課程區域
東區
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課程類型
實地課程
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上課地點
宜蘭市場(南館市場/北館市場) 、 <秋媛的店>宜蘭市昇平街20號
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上課日期
2021-08-28 ~ 2021-08-28
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接駁集合地點
宜蘭火車站前站(光復路出口)
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接駁集合時間
2021-08-29
- 備註 注意事項：為配合當日活動安排，實際活動及接駁時間/地點以【行前通知】為主。
課程內容
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時間 |
課程內容 |
講師 |
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9:30-10:00 |
宜蘭火車站前站集合 |
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10:00-12:30 |
【菜市場的生物研究(中文導覽)】 豬肉攤、雞肉攤、海鮮攤、蔬菜攤、刀子博物館等 |
少年阿公 |
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12:30-13:30 |
市場手作午宴(市場黑白切小吃) |
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13:30-16:30 |
【豬肉黑白切與萊豬議題討論】 從市場的生鮮攤尋找生物觀察靈感，透過科學實驗認識組織細胞，同時探討世界進出口萊豬議題。 |
資優導師 |
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16:30-17:30 |
心得回饋與創生分享 |
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17:30- |
宜蘭市場自由行 |
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講師介紹:黃國修(資優導師)宜蘭高中生物老師,數理資優班導師。熱愛運動與廚藝料理,為了引導學生從生活中喜歡生物學,特別以市場小吃黑白切豬肉為主題,講述美國萊豬議題及生物細胞觀察。