農廚培養課 - 舌尖上的富里美味米食
課程結束
課程大綱
農廚培養課 - 舌尖上的富里美味米食 😍
富里位於花東縱谷，由於土地肥沃，盛產農作物以水稻為主產，故富里的名稱由來，有一說取自「富裕鄉里吉祥」之意。再加上此區的多元族群，像是閩南人、客家人、原住民和新住民，所以發展出非常多種的特色米食
下午將以「米食」為主題，實際進行相關料理的製作，預計能學到草仔粿和芋粿的製作。讓大家來富里，不但能飽足肚子，還能學到一身好手藝。
課程資訊
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課程名稱
農廚培養課 - 舌尖上的富里美味米食
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開課單位
天賜糧源股份有限公司
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課程區域
東區
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課程類型
實地課程
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上課地點
天賜糧源
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上課日期
2022-05-21 ~ 2022-05-21
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接駁集合地點
富里火車站站前出口
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接駁集合時間
2022-05-22
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備註
🚩草仔粿(艾粄)的內餡為葷食，報名時請注意
🚩建議可以自行攜帶餐盒，帶回自己製作的點心
🚩來到富里，建議的火車車次：
方向 車次 抵達富里時間 南下(台北、花蓮出發) 普悠瑪406 10:20 北上(台東出發) 普悠瑪415 10:19
注意事項：為配合當日活動安排，實際活動及接駁時間/地點以【行前通知】為主。
課程內容
活動流程：
10:30-11:00 富里的米食文化介紹
11:00-12:30 流程介紹與前置作業
12:30-13:30 食農教育：米食優 so much
13:30-15:30 製作草仔粿(艾粄)與芋粿
15:30-16:00 料理下午茶與享用
16:00-16:30 心得分享
講師介紹：
金佩茹／綠禾體驗農家
嫁到農村後努力學習傳統米食，
也是羅山泥火山豆腐體驗的店家。