「Ba han han non 好茶咖啡工作室」由吉林茶園第N代謝瑋翔(人稱阿翔)創立,Ba han han non在阿美族語是:「何不休息一下?」、「稍待片刻」之意,這裡是工作室也是對外開放營業的空間,以茶作為媒介,提供各種相遇與機會的平台,創造舞鶴與青年的交流。
*分享,讓這泡茶喝來分外有感
*走進土地,從茶桌到茶園
*五感品茶體驗,品茶鍛鍊覺察力
*進階版五感品茶體驗,五感並用
*腦力激盪,分組討論
-
課程名稱
【自創好工作】職人引路X青年開路_咕嚕咕嚕舞鶴茶,聽聽縱谷煮茶聲
-
開課單位
寫寫字工作室
-
課程區域
東區
-
課程類型
實地課程
-
上課地點
Ba han han non 好茶咖啡工作室(978花蓮縣瑞穗鄉中正南路二段74-4號)
-
上課日期
2021-08-18 ~ 2021-08-18
-
接駁集合地點
瑞穗火車站(花蓮縣瑞穗鄉瑞穗村四維街13 號)
-
接駁集合時間
2021-08-19
-
備註
*請學員們把自己平常會在家裡沖泡的器具及茶葉照片,課前三天寄至好茶咖啡工作室電子郵件 service@jilin.com.tw
*會走入茶園,服裝以長袖長褲好走的鞋子為主。可以個人需求攜帶防蚊、防曬藥品。雨天請自備雨具。期待見到各位~:)
注意事項:為配合當日活動安排,實際活動及接駁時間/地點以【行前通知】為主。
*分享,讓這泡茶喝來分外有感
從佐著茶香聊天的分享開始,由製茶師阿翔帶大家認識舞鶴的生活日常,以及他返鄉後與夥伴共同創造的活動經驗。例如:體驗接待與研發、夏舞茶、青年壯遊dna、社造點-送報阿姨工作日誌。
*走進土地,從茶桌到茶園
以茶聞名的花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村,地理環境優越,鄰近秀姑巒溪的純淨水資源,地質是紅土與石頭相混,營養又排水性佳,又因位於北迴歸線周邊與台地地形交互影響下,濕度高又易起霧,為茶樹生長提供絕佳環境。
在製茶師阿翔的帶領下實際走一趟茶園,認識茶樹土生土長之地。
*五感品茶體驗,品茶鍛鍊覺察力
五感品茶體驗的設計,這一階段是初階體驗,先透過五感分層的方式來認識茶,在沒有過多先備知識、只有體感時,你的身體偏好選擇什麼?接著以對茶葉、茶乾、茶湯的覺察,介紹茶葉基本知識,例如:品種、發酵程度等。
*進階版五感品茶體驗,五感並用
一樣是品茶,但這次五感要一起並用!透過有趣的遊戲把感官感受力放到最大,在遊戲裡答對率與表現並不是重點,而是想提醒大家喚醒日常中的覺察,「只要靜下心來細細感受,你的感官一定能順利帶你找到答案。」製茶師阿翔說。
*腦力激盪,分組討論
品茶已晉身為一門生活藝術,「泡茶、喝茶也可以是很平易近人的。」製茶師阿翔說。除了比茶藝、比茶技、比茶具,他更希望帶給人喝茶的愉快心情,生活裡有茶,心也就能慢慢回甘。
將邀請學員按照喜歡的茶種類分組,一同找出自己喜愛茶葉的特色,並為它量身打造推廣方案。
來~聽聽縱谷煮茶聲,也讓我們聽聽你的聲音。