透過線上辦理在地青少年餐會，讓在地青年得以學習與觀摩，如何運用餐會等晚會形式，發展在地青年之人際網路，並且透過學習具在地特色脈絡或由自身背景出發之餐飲，成為發展實體行動之重要步驟。
-
課程名稱
線上課程-【逆風之夜】你當我灶腳嗎！在地青少年餐飲教學
-
開課單位
逆風劇團
-
課程區域
北區(基隆、新北、臺北、桃園、新竹、苗栗)
-
課程類型
線上課程
-
上課地點
google meet線上平台
-
上課日期
2021-08-07 ~ 2021-08-07
-
接駁集合地點
7/09(五)、08/06(五) 會將google meet連結代碼寄予參與學員。
-
接駁集合時間
2021-07-11
-
備註
活動報名後課程前須電洽課程聯絡人 鍾先生0973-212-868，或來信afighter2020@gmail.com以索取課程連結。
注意事項：為配合當日活動安排，實際活動及接駁時間/地點以【行前通知】為主。
【課程簡介】
結合戲劇、短講、聚會等多面向，成為在地青年社群之交流平台。並透過探討不同與青年相關之主題，使這樣的交流得以成為晚會之重要核心，透過這樣看似幫派之聚會活動，建構一個以青少年自身為出發的交流場域，雖在疫情期間，以此線上晚會凝結在地青少年的連接度，並藉以培育在地青年如何運用線上的活動，學習具在地特色脈絡或由自身背景出發之餐飲，使餐會連結在地的青少年，使這樣的交流透過線上型式而不間斷。
【課程內容】
7/10(六) 昭和台灣-波麗路懷舊浪子西餐
|
時間 |
課程內容 |
講師/主持人 |
|---|---|---|
|
15:00-15:10 |
主持人引言 |
陳韋志 |
|
15:10-15:15 |
材料介紹-匈牙利牛肉飯 |
劉宗政 |
|
15:15-16:15 |
烹煮-匈牙利牛肉飯 |
劉宗政 |
|
16:15-16:20 |
材料介紹-巧達湯 |
劉宗政 |
|
16:20-17:20 |
烹煮-巧達湯 |
劉宗政 |
|
17:20-17:25 |
材料介紹-油醋沙拉 |
劉宗政 |
|
17:25-17:55 |
烹煮-油醋沙拉 |
劉宗政 |
|
17:55-18:10 |
擺盤收尾 |
陳韋志、劉宗政 |
|
18:20 |
賦歸 |
陳韋志 |
8/07(六) 南向台灣-台灣少女泰會煮創意料理
|
時間 |
課程內容 |
講師/主持人 |
|---|---|---|
|
15:00-15:10 |
主持人引言 |
陳韋志 |
|
15:10-15:15 |
材料介紹-打拋豬 |
劉宗政 |
|
15:15-16:15 |
烹煮-打拋豬 |
劉宗政 |
|
16:15-16:20 |
材料介紹-泰式酸辣海鮮湯 |
劉宗政 |
|
16:20-17:20 |
烹煮-泰式酸辣海鮮湯 |
劉宗政 |
|
17:20-17:25 |
材料介紹-泰式奶茶 |
劉宗政 |
|
17:25-17:55 |
烹煮-泰式奶茶 |
劉宗政 |
|
17:55-18:10 |
擺盤收尾 |
陳韋志、劉宗政 |
|
18:20 |
賦歸 |
陳韋志 |