青年食藝創生與部落支持體系
發問本課程由薩法克有限公司於建和鹿寮實體場域帶領，聚焦「食藝」作為文化與經濟之間的轉譯媒介。透過實務案例分享與分組實作，引導學員理解部落飲食文化如何在尊重文化倫理的前提下，發展為具公共價值與經濟可行性的體驗型方案。課程同時拆解一項體驗背後所需的部落支持體系，協助青年建立合作型創生思維，避免文化消費與個人化創業風險。
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開課單位
觀魚工作室
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聯絡人 / 電話
林國欽 / 0925825705
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上課日期
2026-07-12 (星期日)
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開放名額
10人
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課程區域
東區(宜蘭、花蓮、臺東)
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課程類型
實地課程 / 主題課程
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學員須經遴選
需全程參與三天系列課程並完成報名表單填寫
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遴選表單連結
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSf16v7_mF558mund5sZqLGSEc0rgwJnnjI_rulbFiyxZWTiiA/viewform
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報名開始截止時間
報名開始日：2026-04-20
報名截止日：2026-06-01
公告遴選錄取日：2026-06-05
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潘晨綱建和鹿寮主理人，長期投入Kasavakan部落文化推廣、慢食餐桌、食藝遊設計與青年返鄉培力。擅長以風土敘事串聯食材、文化與產業，打造具在地特色的創生行動
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宋品樺建和鹿寮專案經理，具食農教育、社區陪伴與課程規劃經驗。擅長以細膩視角閱讀地方文化脈絡，將風土、生活與體驗設計結合，協助青年理解部落實作現場。
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古健緯Kasavakan部落青年會副會長，深耕部落事務、青年行動與文化傳承。熟悉地方走讀與祭儀脈絡，擅長以在地觀點引導學員理解部落生活紋理與文化價值。
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高文航藤你的樣子」負責人，專注山林素材運用、藤編創作與自然材料再生。以工藝連結文化與生態，擅長帶領學員從實作中理解地方材料、生活美學與產業可能性
由主辦方(觀魚工作室)統一三天接駁
本日課程結束後(知本或台東火車站)
有提供住宿
提供前一日住宿
住宿地點：換鵝山房民宿(或合法民宿)台東縣池上鄉中正路45號有
■男女分房由小幫手安排後行前通知前通知
■住宿小幫手聯繫電話:0916993550
有提供餐食
我們提供中午餐食與課後餐盒
若您為全素食者，請注意：
1本活動將不特別提供全素食餐食。
2我們建議素食者自行準備餐食，以便更好地滿足個人口味及需求。
3若您選擇無法自行準備我們只提供池上素食便當。
謝謝您的理解與配合，期待您的參與！
本課程包含實地踏查，學員需自備防曬、防蚊用品。
需報名完整三天課程
請填寫報名表單:觀魚𓆟工作室 共創課程報名表
為配合當日活動安排，實際活動及接駁地點等安排，青聚點另以EMAIL發送【課前通知】為主。