想吃的海鮮怎麼有一百種？－從產地到餐桌的永續搖籃
發問全台漁業的沒落因素，除了產業轉型以及少子化等因素外，資源的逐漸匱乏也是原因之一。隨著漁撈技術的高度工業化，大幅提升捕魚效率與量，卻也讓海洋生物的生命能夠傳承循環，而有了枯竭危機。本課程將邀請地方海鮮餐廳第二代接班人以及漁民，一起來看看一條魚如何從海中到餐桌。
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開課單位
多羅滿海上娛樂股份有限公司
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聯絡人 / 電話
陳弘鳴 / 038333821
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上課日期
2026-05-09 (星期六)
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開放名額
20人
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課程區域
東區(宜蘭、花蓮、臺東)
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課程類型
實地課程 / 一般課程
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學員須經遴選
請填寫Google表單報名，我們會透過您留下的聯絡資料，聯繫您是否報名成功。表單連結：https://forms.gle/iqkeGRe3hRcPJ42p8
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遴選表單連結
https://forms.gle/iqkeGRe3hRcPJ42p8
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報名開始截止時間
報名開始日：2026-03-31
報名截止日：2026-04-30
公告遴選錄取日：2026-05-04
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曾璽文花蓮「龍哥斯特」海產餐廳經營者，為本地漁民第三代，2014年，曾璽文接手家族經營的海產餐廳，發現漁獲量有逐年下降趨勢，導致漁獲價格不斷攀升。有感於海洋資源枯竭，曾璽文致力推廣「食魚教育」，帶領大眾辨認、挑選永續魚種，並與在地賞鯨業者、傳統魚市場合作，共同推廣海洋永續教育。
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林家賢花蓮漁港老字號林記魚丸第三代接班人，家族為花蓮漁業大家族，親族多從事漁業相關工作，最早亦為海上漁民，轉型後傳承到第三代接班，在漁港邊販售在地小吃外，也致力於漁業文化的推廣。
搭乘火車至花蓮站，轉乘台灣好行太魯閣線至「花蓮觀光漁港」下車，步行1分鐘到鯨過多羅滿文化館（花蓮縣花蓮市港濱路35-1號）。
無提供住宿
有提供餐食
本次課程基於投入現場參與的需求，需要頻繁交通移動，如欲參與者請至少自備汽、機車交通工具，因距離因素不建議騎乘自行車。
除了透過google表單報名外，也必須完成青聚點點本系統報名才算報名完成。
為配合當日活動安排，實際活動及接駁地點等安排，青聚點另以EMAIL發送【課前通知】為主。