高雄鹽埕地方經營學｜創業與展店
本課程聚焦於地方創業與空間經營的真實樣貌，透過叁捌地方生活與銀座聚場的長期營運經驗，說明地方經營在日常營運、團隊管理與長期發展上的實際考量。課程將邀請在地創業者分享親身經歷，協助學員理解地方創業並非單純的理想實踐，而是一連串關於資源、節奏與選擇的取捨過程。透過模擬規劃與討論，引導學員從自身背景與特質出發，思考在地方經營中可能採取的不同路徑。
■ 課程亮點：
．從實際營運案例出發，理解地方創業的現實條件與日常挑戰。
．拆解商業經營如何與地方生活、文化與社群關係相互影響。
．以模擬規劃方式，練習從個人條件出發，而非複製既有成功模式。
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開課單位
叁捌地方生活
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聯絡人 / 電話
羅文昕 / 075215938
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上課日期
2026-08-15 (星期六)
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開放名額
15人
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課程區域
南區(嘉義、臺南、高雄、屏東)
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課程類型
實地課程 / 一般課程
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報名開始截止時間
報名開始日：2026-07-01
報名截止日：2026-08-10
- 叁捌地方生活地址：高雄市803高雄市鹽埕區五福四路226號
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張雯祺於叁捌地方生活服務七年，長期負責叁捌與銀座聚場的空間營運與行政管理。自銀座聚場籌備期起，參與空間規劃、餐點設計與營運策略，並於 2020 年開幕後擔任店長至今。近年亦參與銀座角角的籌備與快閃駐店計畫，具備將地方理念落實於日常營運的實務經驗。
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蘇眉桂畢業於國立臺中科技大學商業設計系，曾任職誠品書店，熟悉大型體系中的營運流程與團隊合作。歷經澳洲打工度假後，對觀光發展與社區關係產生深刻反思，返台投入民宿與空間服務工作，並進入銀座聚場參與地方場域經營5年。關注如何讓空間成為理解地方故事與累積關係的據點。
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李耕豪本名李俊賢，來自雲林北港，因緣際會南下高雄創立「路人咖啡」，以親近、日常的經營方式回應城市生活。從咖啡店經營出發，逐步發展多家分店，並在經營過程中持續面對疫情、團隊與自我定位等挑戰。擅長從自身經驗出發，分享地方創業中關於選擇、節奏與自我調整的真實歷程。
■ Google Map 導航：https://maps.app.goo.gl/ae9yhHmxRoyA4q5n6https://maps.app.goo.gl/ae9yhHmxRoyA4q5n6
（1）大眾運輸：高鐵、火車、飛機
請於紅線美麗島站換成橘線，順著海的味道，轉往西子灣的方向，在鹽埕埔站下車，4號出口最近，但2-3號有電梯與手扶梯。
（2）自駕/機車
- 機車停車格多，不用害怕！
- 汽車：路邊皆有停車格，也有許多私人停車場，碰碰運氣，如果還是一位難求，請導航至「鹽埕立體停車場」。
無提供住宿
有提供餐食
請備註葷、素或特殊飲食需求。
為配合當日活動安排，實際活動及接駁地點等安排，青聚點另以EMAIL發送【課前通知】為主。