野食實驗室|山野採集與風味策展
植物採集
美學設計
地方餐桌
自然容器
簡介
這是一場關於野性美學的轉化實踐，學員將走進山林，在講師引路下掌握野地採集智慧與環境倫理，並經由美學指導，學習將自然的原始素材重組轉化為食器與餐桌的獨特調味，親手提出一份具備生活質感與土地溫度的茶山餐桌提案。
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開課單位
山号整合設計有限公司
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聯絡人 / 電話
林靖洳 / 0966647692
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上課日期
2026-09-19 (星期六)
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開放名額
18人
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課程區域
北區(基隆、新北、臺北、桃園、新竹)
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課程類型
實地課程 / 進階課程
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學員須經遴選
請先於平台登記後填寫遴選表單。
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遴選表單連結
https://forms.gle/9yzcWVmNZZqD5ar77
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報名開始截止時間
報名開始日：2026-07-01
報名截止日：2026-09-07
公告遴選錄取日：2026-09-09
地點
- 採集人共作室地址：新北市苦苓腳4號
流程
講師簡介
課程時間
課程名稱
課程講師
課程時間10：00-12：30
課程名稱山林藏寶箱-自然採集及植物辨認
課程講師陳科廷
課程時間12：30-13：30
課程名稱坪林風土小食
課程講師
課程時間13：30-15：30
課程名稱夏日限定風味餐桌
課程講師吳姝嫻
課程時間15：30-17：00
課程名稱坪感覺的野山美學
課程講師吳姝嫻
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陳科廷採集人共作室創辦人，擅長結合環境、植耕與藝術並透過採集共作的教育、策展、藝術、課程活動，實踐地方永續生活的價值理念，讓人走進入坪林、認識坪林，探討人與自然的關係。
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吳姝嫻坪感覺農創空間主理人，擅長以在地食材為主角研發美味創意茶料理，並成立「來點茶」伴手禮品牌，與在地茶青開發一系列健康茶點，使坪林茶能夠融入更多元的生活中。
交通方式
住宿
餐食
其他注意事項
接駁方式：當日提供接駁車，請於台北車站集合，搭乘接駁車至上課地點。
自行開車：可直接定位採集人共作室(新北市坪林區苦苓腳4號)
無提供住宿
有提供餐食
假日國道容易塞車，還請提早出門。
山上天氣不穩定，請務必攜帶雨具。
因戶外行程多，建議穿著適合活動之長褲與布鞋。
響應環保請自備餐具。
為配合當日活動安排，實際活動及接駁地點等安排，青聚點另以EMAIL發送【課前通知】為主。