Mhru長-山林系轉譯學：山蘇田拓譜的美味設計
發問群山環繞的萬榮鄉，藏著一套獨特的山林生存學。讓我們一起走進西林村，穿梭青翠的山蘇田間，看山蘇如何成為部落的經濟命脈，又如何在時代洪流中迎接轉型挑戰。
由「阿改玩生活」導覽員領路，我們將溯源支亞干的遷徙史與人文脈絡；親手與部落長輩採集、包裝鮮嫩山蘇，並與部落青年腦力激盪，研發山蘇創意料理。
藉由與在地職人的深度交流，分析鄉村社區的產業韌性，探究居民如何評估自然環境的限制與優勢，進而建立一套專屬西林村的「生存策略」。
-
開課單位
阿改玩生活有限公司
-
聯絡人 / 電話
顏澤丞 / 0976535814
-
上課日期
2026-08-22 (星期六) ~ 2026-08-23 (星期日)
-
開放名額
15人
-
課程區域
東區(宜蘭、花蓮、臺東)
-
課程類型
實地課程 / 一般課程
-
學員須經遴選
優先招募對部落文化、鄉村發展或永續產業有熱忱，且對地方行動具初步規劃者。具地方創生經驗、專業技能（如攝影、設計、田調）尤佳。無相關經驗亦歡迎投件，比起資歷，我們更看重您投入地方的熱情與實踐想像。
-
遴選表單連結
https://forms.gle/319kDQdxPzGuwu9L8
-
報名開始截止時間
報名開始日：2026-03-23
報名截止日：2026-05-11
公告遴選錄取日：2026-05-14
-
顏澤丞阿改玩生活永續部落企劃員，專精於部落永續發展策略與綠色旅遊體驗之開發設計。長期致力於在地文化的深度轉化，透過創新流程將環境永續與觀光體驗結合，為部落產業賦予轉型動能。 -
高珠蘭曾任山蘇產銷班班長，擁有深厚的田間管理與精準採收經驗。親身參與農地轉型為山蘇田的關鍵歷程，並對採後保鮮技術有獨到見解，精通如何在面對中盤商與市場運銷的過程中，極大化保留山蘇的脆嫩與鮮度。
-
Umaw Kenji等你飽小吃店的經營人，除了開店，也熱心部落的公共事務，現任部落會議主席，擔任社區發展協會要職，帶動部落青年參與社區營造，致力研發以部落食材創新的加工食品，如山蘇茶包、蛋塔、蛋捲、糕餅等。
-
莊淳安經營部落烘焙坊「淳手工坊」,並擔任花蓮縣萬榮鄉西林社區發展協會理事長，結合烘焙專業與社區發展，致力於部落產業加值。多次發揮創意將地方食材融入烘焙產品，推動社區農產轉型與品牌推廣。
-
程廷國立臺灣大學建築與城鄉研究所碩士。具備太魯閣族身分，投入花蓮支亞干部落之地方創生實務逾十年。專精於原鄉社區營造、空間活化與在地文化之商業轉譯，具備深厚之城鄉規劃與在地實踐經驗。
【8月21日(五)｜課程前一日】
自主報到：請自行前往住宿地點
鄰近 豐田火車站，出站步行約 10 分鐘。
【8月22日(六)｜第一天】
需自行由住宿地點前往林榮公車站， 主辦單位提供林榮公車站至上課地點之接送。
建議去程公車：08:05 搭乘 1121 號 (豐田 ➔ 林榮)
上課地點之間的移動：提供專車服務。
需自行由林榮公車站前往住宿地點， 主辦單位提供上課地點至林榮公車站之接送。
建議回程公車：18:30 搭乘 1121 號 (林榮 ➔ 豐田)
【8月23日(日)｜第二天】
需自行由住宿地點前往林榮公車站， 主辦單位提供林榮公車站至上課地點之接送。
建議去程公車：08:35 搭乘 1121 號 (豐田 ➔ 林榮)
上課地點之間的移動：提供專車服務。
17:00 課程結束：
賦歸：主辦單位提供上課地點至林榮公車站之接送，請學員依需求自行搭乘公車或火車離開。
有提供住宿
8月21日（課程前一天）、8月22日
順泰旅店（974花蓮縣壽豐鄉中山路215號）
有提供餐食
「等你飽」
-等你飽取自太魯閣語Tngi，吃飽之意，紅茶和炒麵是招牌必點，店家體諒大部分族人都很早上工，且多半從事勞動工作，所以炒麵和許多餐點的份量沒在客氣，以餵飽客人為首要任務。
住宿提供： 本課程提供開課前一晚及課程第一天之住宿（地點：順泰旅店）。
交通接送： 課程進行期間，各上課地點之間的移動由主辦單位提供專車接送。
一、學員自理項目：
往返豐田之火車票訂購。
住宿地點與上課地點之往返。
自行前往「順泰旅店」。
二、 課程準備工具課程期間若涉及公車、火車、計程車移動，相關車資需由學員自行負擔。
本課程需完成實作成果，建議學員攜帶 筆記型電腦、平板 或其他個人慣用之數位工具。
三、 環保與生活用品
為落實環保，現場不提供免洗餐具及一次性便利雨衣，請學員務必自行攜帶個人餐具及雨具。
為配合當日活動安排，實際活動及接駁地點等安排，青聚點另以EMAIL發送【課前通知】為主。