農村實戰課①——看見產銷制度的真實與轉譯
產銷制度、有機專區、資源分配
簡介
三小市集扎根雲林已邁入第14年，透過5堂「農村實戰」地方培力課程，帶領學員不只做農村的觀察者，更能成為為地方創造韌性的專業轉譯者。
作為系列課程的首發站，我們將直擊全台最大蔬果集散地——西螺果菜市場。由具備市場營運、精準農業及大型冷鏈物流背景的四位專家領路，從拍賣制度的運作邏輯出發，探討合理化施肥對品質的關鍵影響，並實地觀察大型預冷設施與有機運銷實務。學員將從推動產業轉型的視角，深度剖析農村供應鏈中的資源分配現狀，學習如何優化生產端品質並整合現代化運銷，從實務中看見農村產地到市場端的真實與轉型契機。
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開課單位
三小文創有限公司
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聯絡人 / 電話
丁小姐 / 05-533-9860
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上課日期
2026-04-25 (星期六)
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開放名額
20人
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課程區域
中區(苗栗、臺中、彰化、雲林、南投)
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課程類型
實地課程 / 一般課程
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報名開始截止時間
報名開始日：2026-03-20
報名截止日：2026-04-20
流程
講師簡介
課程時間
課程名稱
課程講師
課程時間10:00-10:30
課程名稱西螺果菜市場走讀
課程講師江禮源、廖國富
課程時間10:30-10:55
課程名稱參觀專業栽培實況
課程講師廖國富
課程時間10:55-12:00
課程名稱永程農產參觀與分享－認識大型蔬菜預冷設施
課程講師王敬群
課程時間12:00-12:20
課程名稱從野菜計畫啟動的農業創業｜大虫農業分享
課程講師廖國富
課程時間12:20-13:30
課程名稱午餐交流
課程講師
課程時間15:40-16:20
課程名稱產銷大小事x三方對談
課程講師江禮源、廖國富、李美慧、三小市集
課程時間14:10-15:10
課程名稱有機運銷大小事分享
課程講師李美慧
課程時間15:10-15:20
課程名稱休息＆交流
課程講師
課程時間15:20-15:40
課程名稱三小市集行動分享
課程講師三小市集
課程時間15:40-16:20
課程名稱產銷大小事x三方對談
課程講師江禮源、廖國富、李美慧、三小市集
課程時間16:20-16:40
課程名稱小組討論與分享
課程講師三小市集
課程時間16:40-17:00
課程名稱交流與分享
課程講師三小市集
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江禮源曾任西螺農產品市場股份有限公司（西螺果菜市場）副理，在任期間致力於農產產銷優化，曾建議將蒜頭等農產品採拍賣制以救價格，並推動西螺果菜市場成立全台首個有機驗證農產品批發專區，具備豐富的農產運銷與經營規劃經驗。 -
李美慧李美慧｜升陽農產 廠長 升陽農產成立於2008年，總部位於雲林西螺。公司整合冷鏈物流與專屬有機包裝場，提供具產銷履歷與有機認證的優質蔬果。透過自主農藥檢驗及支持「友善石虎」耕作，致力於縮短產地到餐桌的距離，傳遞健康永續的飲食價值。
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王敬群王敬群｜永程農產行 負責人 永程農產強調穩健發展、專業服務與提供優質農產品，主要供應葉菜類、根莖類及辛香料等蔬菜，曾參與雲林良品電商平台的「蔬永康」蔬菜箱，產品全數來自雲林在地種植，支持居家防疫生鮮需求。作為西螺鎮農產供應商，它融入當地農業生態，與其他農會及合作社合作推廣在地農特產。
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廖國富雲林西螺「大虫農業」總經理，雖經營傳統肥料買賣，卻逆勢推廣「合理化施肥」（肥料減量）與土壤改良。他致力於拆解肥料原始碼，引進挪威百年品牌雅苒（YARA）肥料，並強調利用硝態氮提升作物根系健康，助農民提高品質與產量。
交通方式
住宿
餐食
其他注意事項
自行前往。
火車：搭乘至「斗六火車站」下車，可轉搭計程車前往，導航搜尋「西螺果菜市場」。
高鐵： 搭乘高鐵至「高鐵雲林站」，轉乘接駁車或轉搭計程車前往西螺，導航搜尋「西螺果菜市場」。
無提供住宿
有提供餐食
為配合當日活動安排，實際活動及接駁地點等安排，青聚點另以EMAIL發送【課前通知】為主。