找｜採集｜野地風味與感官採集實驗
找 —— 用感官重新採集地方
𓇢 走進草山野地，採一帖屬於這座山的風味
每天路過的那些野草，你知道它們叫什麼名字、聞起來是什麼味道嗎？
如果「採集」不只是摘取，而是一種認識土地的方法，你會怎麼開始？
這堂課將由「三玉號」共同創辦人蘇立中帶領，結合室內與戶外，在草山展開一整天的學習。上午從採集倫理出發，實地觀察野草與植物的氣味、口感與時序變化，理解人與自然共生的關係。
下午進入實地採集與風味實驗，親手採集草山的植物素材，再透過分組實作，探索如何把野地的滋味轉化為可以品嚐的在地風味。
𓂅𓂅 適合想打開五感、探索「風味即土地」的你，也歡迎對野草與植物素材應用充滿好奇的你
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【 提醒1 】課程名額有限，主辦單位將進行遴選。請務必同時完成「遴選表單」的填寫喔！
草山風土學系列課程的報名，需填寫遴選表單：https://forms.gle/xC7d9WhAe5dLU6rV6
【 提醒2 】將此堂課加入選課清單後，請記得要操作以下程序，才算完成平台的選課動作喔！
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⛰️ 草山風土學系列共 7 堂課，歡迎速速選課 》點我看完整課表&報名
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開課單位
草山好土氣工作室
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聯絡人 / 電話
馮于珊 / 0987330532
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上課日期
2026-05-16 (星期六)
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開放名額
15人
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課程區域
北區(基隆、新北、臺北、桃園、新竹)
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課程類型
實地課程 / 一般課程
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學員須經遴選
請先填寫Goole遴選表單，說明課程參與動機。
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遴選表單連結
https://forms.gle/xC7d9WhAe5dLU6rV6
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報名開始截止時間
報名開始日：2026-03-16
報名截止日：2026-04-30
公告遴選錄取日：2026-05-01
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蘇立中三玉號共同創辦人／野植風味學共同創辦人&作者／台灣微型經濟與韌性協會秘書長｜三玉號創辦人與煮茶人，長期進行野草採集與風味實驗，致力推廣野草茶與植物商品開發。以「風味即土地」為核心理念，關注採集倫理與地方文化的轉化。
📍 ｜草山好土氣 - 巫雲山莊｜
台北市士林區菁山路72巷20弄6號 （鄰近文化大學公車站及淨水廠站）
- 菁山路72巷右轉20弄，過柵欄後直行往下即到巫雲山莊（限行人及機車）。
- 72巷20弄內為鄰居私人土地，請輕聲細語、勿於20巷停放任何車輛。
🚎 大眾運輸：
- 於捷運劍潭站搭 小15 / 303（全程車或區間車皆可，可參考公車時刻表） → 「淨水廠站」下車（步行約 5 分鐘）
- 紅5 / 260 （班次頻繁）→ 「文化大學站」下車（步行約 10 分鐘）
步行至菁山路72巷20弄遇一柵欄，請直接往下走即可。
🚗 自行開車：
- 請於菁山路（麥當勞右轉後）未劃紅線處路邊停車
- 或假日停放於「台灣銀行教育訓練中心假日停車場」（步行至巫雲山莊約 10 分鐘）
■ 地圖連結：Google Maps
🛵 機車：
- 可騎至巫雲山莊前埕靠邊停妥
- 請小心慢行，下坡為泥土草地，避免路滑
無提供住宿
無提供餐食
提供當日午餐。
需備註葷素或特殊飲食需求。
📩【課前通知】以EMAIL發送。請務必確認EMAIL資訊完整正確。
☗ 課程包含戶外走讀、採集與田野觀察。
☗ 請穿著方便活動、耐髒衣物。
☗ 請自備水壺、防曬、防蚊用品與雨具。
為配合當日活動安排，實際活動及接駁地點等安排，青聚點另以EMAIL發送【課前通知】為主。