稻米農廚小學堂
發問本課程以稻米為核心，結合農業知識與飲食文化，上午邀請黃立依老師帶領學員走入菁寮稻田，認識稻米生長歷程、農村生態與土地環境，理解米如何形塑地方生活。下午由俗女主廚帶領進行米食料理實作，將田間知識轉化為餐桌行動，讓學員親身體驗從產地到料理的完整米食文化學習路徑。
探索「生態廚房」的可能性，
1.結合田間走讀與料理實作，建構完整「農到食」學習體驗
課程從稻田現場出發，延伸至廚房實作，讓學員實際感受稻米如何從農業生產轉化為日常飲食，深化對地方產業與飲食文化的理解。
2.跨領域教學，連結農業、生態與文化飲食
透過自然觀察與料理體驗並行的設計，打破單一課堂形式，引導青年理解農村產業不只是生產，而是涵蓋環境、生態與生活文化的整體系統。
3.培養青年對地方產業的行動認同感
學員在親身參與與動手實作中，建立對稻米與農村的情感連結，進一步培養關注地方、支持在地農業與飲食文化永續的行動意識。
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開課單位
俗女村創意文化有限公司
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聯絡人 / 電話
王綉惠 / 06-6622319
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上課日期
2026-05-23 (星期六)
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開放名額
15人
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課程區域
南區(嘉義、臺南、高雄、屏東)
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課程類型
實地課程 / 一般課程
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報名開始截止時間
報名開始日：2026-04-01
報名截止日：2026-05-18
- 俗女村電力站地址：臺南市菁寮里173號
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黃立衣黃立依「鷸見自然」創辦人，「鷸見自然」為自家農產品創立的品牌，其名稱的由來是因被列為二級保育類的「台灣彩 鷸」，曾選擇他們的自然農法田地繁衍生息。黃立依選擇使用KKF微生物菌自然農法，是一種對土地更為友善及永續的耕作方式。過程中不需使用化肥，農作物僅利用微生物菌分解土壤中的有機質作為養分來源；並且不噴灑農藥，而是在插秧時留下寬鬆的距離，使稻穗間保持通風，減少病蟲害的滋生，讓稻米在自然、安全、無毒的環境下生長。
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張姝婷俗女村生態廚房負責人、俗女餐桌主廚，擁有烘培丙種證照。對餐飲領域懷抱濃厚的熱情，並以細膩的手藝和創新的理念，專注於運用在地食材，呈現純樸且富有創意的餐桌美學，致力於結合地方特色與生態永續的飲食文化。
【自行開車】
GOOGLE導航「俗女村電力站」
1.國道1號 ： 新營交流道--往新營172--中正路--南85--南84
2.國道3號 ： 柳營交流道--南106--往北台一線--南84
(汽車可沿線停在南84鄉道兩側路邊)
【大眾運輸】
1.高鐵 ： 嘉義高鐵站 > 轉搭乘新營客運黃16-1線至菁寮站 > 步行(約4分鐘)至俗女村電力站
2.台鐵 ： 後壁火車站 > 轉搭乘新營客運黃6線至菁寮站 > 步行(約4分鐘)至俗女村電力站
3.台鐵 ： 後壁火車站 > 轉騎 U-BIKE(約7分鐘) 至菁寮遊客服務中心還車 > 步行(約3分鐘)至俗女村電力站
無提供住宿
有提供餐食
1.課中有提供點心飲料
2.中午提供農村割稻飯、湯及飲料
1.活動有戶外課程，建議穿著舒適輕便服裝、遮陽衣物以方便活動。
2.因有戶外課程，可自行攜帶防蚊蟲叮咬之防護液。
3.中午提供農村割稻飯，建議可自行攜帶餐具。
為配合當日活動安排，實際活動及接駁地點等安排，青聚點另以EMAIL發送【課前通知】為主。