絲田水舌：風土食農與香草料理
1.結合食農教育與料理體驗，以香草和風土食材帶領學員理解「味覺中的地方」，並透過烹飪建立與土地的連結。
2.進行風土料理的小提案
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開課單位
洪雅書房
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聯絡人 / 電話
徐小姐 / 0953316488
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上課日期
2026-07-25 (星期六)
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開放名額
16人
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課程區域
南區(嘉義、臺南、高雄、屏東)
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課程類型
實地課程 / 一般課程
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學員須經遴選
1.以連續參與課程者為優先錄取 。 2.以至少選擇一次青年小聚者為優先錄取。 3.動機強烈者
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遴選表單連結
請填寫遴選表單https://forms.gle/EfofUVR3AQfwzsXKA *填寫此表單後仍須於教育部青聚點課程系統完成報名流程。
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報名開始截止時間
報名開始日：2026-03-09
報名截止日：2026-07-16
公告遴選錄取日：2026-07-17
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孫崇傑 嘉義市洪雅文化協會前理事長、台大建築與城鄉研究所碩士、絲田水舌永續生態創辦人、開物空間文創有限公司策略長、新故鄉文教基金會副執行長、阿罩霧文化基金會專案總執行、台中合樸台灣米部落頭目、亞洲大學通識中心霧峰學授課，現職絲田水舌永續生態執行長。
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吳世傑 現任新店社區發展協會理事長。擅長結合社區美學、交趾陶工藝與生態教育，策劃生態體驗課程與綠廊步道創作，致力於培養居民與學員的環境保護意識，並以創意公共藝術豐富社區城市景觀。
自行前往。
可由嘉義火車站或嘉北火車站搭計程車、騎車/租車或騎乘Ubike前往。
公共運輸：從嘉義火車站→搭乘7313、7323、7319C→步行約10min（請自行查詢，並預留時間）
無提供住宿
有提供餐食
1.早上以講授為主，下午進行料理烹飪。
2.建議穿著不怕髒的衣物。
3.請自備防蚊液、防曬用品、雨具、個人藥品等。
4.將進行料理小提案，請攜帶可發揮的菜單參考及紙本。
為配合當日活動安排，實際活動及接駁地點等安排，青聚點另以EMAIL發送【課前通知】為主。