農村文化產業：醬油的美妙滋味
透過百年醬油廠及第六代接班人的的專業指導，學員將深
入學習醬油製作的全過程與核心技術，親手參與實作，體
驗傳統發酵文化。課程強調職人精神、食物永續價值，並
連結地方文化，讓學員感受傳統技藝的魅力與飲食文化的
深度。
1.醬油的歷史與文化
2.醬油釀製工作坊
3.討論議題：食安標籤識讀
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開課單位
俗女村創意文化有限公司
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聯絡人 / 電話
王綉惠 / 06-6622319
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上課日期
2026-04-24 (星期五)
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開放名額
15人
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課程區域
南區(嘉義、臺南、高雄、屏東)
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課程類型
實地課程 / 一般課程
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報名開始截止時間
報名開始日：2026-03-11
報名截止日：2026-04-19
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賴盈秀永興白曝蔭油第六代傳人，亦是商品設計師，承任文化資產研究員，致力於推廣傳統美味醬油，傳承百年的釀造經驗，嚴選優質黑豆、用心製麴，以陶缸古法純釀造，香氣自然渾厚，天然回甘，保留食材原始的美味。
【自行開車】
GOOGLE導航「俗女村電力站」
1.國道1號 ： 新營交流道--往新營172--中正路--南85--南84
2.國道3號 ： 柳營交流道--南106--往北台一線--南84
(汽車可沿線停在南84鄉道兩側路邊)
【大眾運輸】
1.高鐵 ： 嘉義高鐵站 > 轉搭乘新營客運黃16-1線至菁寮站 > 步行(約4分鐘)至俗女村電力站
2.台鐵 ： 後壁火車站 > 轉搭乘新營客運黃6線至菁寮站 > 步行(約4分鐘)至俗女村電力站
3.台鐵 ： 後壁火車站 > 轉騎 U-BIKE(約7分鐘) 至菁寮遊客服務中心還車 > 步行(約3分鐘)至俗女村電力站
無提供住宿
有提供餐食
1.課中有提供點心飲料
2.中午提供農村割稻飯、湯及飲料
1.活動有戶外課程，建議穿著舒適輕便服裝、遮陽衣物以方便活動。
2.因有戶外課程，可自行攜帶防蚊蟲叮咬之防護液。
3.中午提供農村割稻飯，建議可自行攜帶餐具。
4.下午課程會安排接駁車前往醬油工廠參觀並實地參與黑豆下缸。
為配合當日活動安排，實際活動及接駁地點等安排，青聚點另以EMAIL發送【課前通知】為主。