飲食文化掌握與操作
飲食文化
轉譯
食物設計
課程簡介
1.飲食文化特質概論
2.飲食文化特質操作
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開課單位
耕山農創股份有限公司
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聯絡人 / 電話
王姿涵 / 0919462949
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上課日期
2023-05-14 (星期日)
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開放名額
15人
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課程區域
北區(基隆、新北、臺北、桃園、新竹)
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課程類型
實地課程 / 一般課程
上課地點
- 山風文化館地址：苗栗縣南庄鄉東村東江47號
流程
講師簡介
課程時間
課程名稱
課程講師
課程時間10:00-12:00
課程名稱飲食文化特質概論
課程講師
課程時間13:00-15:00
課程名稱聚落食材採集
課程講師
課程時間15:00-16:30
課程名稱飲食文化特質操作
課程講師
課程時間16:30-17:00
課程名稱課程討論與回饋
課程講師
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陳聖為法國巴黎藍帶廚藝學校畢業，曾任法國Chez Ajia餐廳廚師，並自行開設私廚
交通方式
住宿
餐食
其他注意事項
竹南車站集合，以租賃車接送。
無提供住宿
無提供餐食
為配合當日活動安排，實際活動及接駁地點等安排，青聚點另以EMAIL發送【課前通知】為主。