坪林茶百工，職人技藝與風味探索 (4/25開放報名)
茶與地方風土
茶產業葉工藝
風味品茗
簡介
透過瞭解製茶流程及風味的拆解，認識不同茶種特色，並學習如何描述，培養茶行銷文案的能力。
課程由淺入深，聚焦於產地的優勢及風土、包種工藝的歷史、以及風味特色的辨別，透過坪林茶青一步步帶領，除了看見茶職人生活，同時也看見茶產業第一線的生態與文化。
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開課單位
山号整合設計有限公司
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聯絡人 / 電話
蔡威德 / 0911750603
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上課日期
2025-07-26 (星期六)
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開放名額
20人
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課程區域
北區(基隆、新北、臺北、桃園、新竹)
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課程類型
實地課程 / 主題課程
地點
- 有種茶 UChung地址：新北市坪林區坪林街6號
流程
講師簡介
課程時間
課程名稱
課程講師
課程時間9:30-10:00
課程名稱集合報到
課程講師
課程時間10:00-12:00
課程名稱參訪農業部茶及飲料作物改良場、認識臺茶簡史與包種茶產業發展
課程講師蘇彥碩
課程時間12:00-13:30
課程名稱午餐/車程返回坪林
課程講師
課程時間13:30-15:30
課程名稱茶葉風味認識與辨別、茶葉品評實作
課程講師白俊育
課程時間15:30-17:30
課程名稱風味搭配與調製實作
課程講師周信成
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蘇彥碩農業部茶及飲料作物改良場北部分場分場長，不僅具有茶業科學及感官品評的專業，也長期關注北台灣的茶產業發展史，是學術與實務經驗都非常豐富的研究者。 -
白俊育茶農第五代，返鄉後創立自家品牌「白青長茶作坊」，與其他返鄉青年共同創立坪林青年茶業發展協會，曾參與iTQi評鑑獲得三星獎章，成功將包種茶推廣至國際。
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周信成「跳舞的酒香」主理人，擁有十數年吧檯經歷。 曾任加賀屋溫泉、慕軒、美福等飯店之酒類培訓師，協助多家餐酒館及大專院校擔任調酒講師。
交通方式
住宿
餐食
其他注意事項
交通方式：
大眾運輸：可至捷運新店站搭乘923號公車至坪林區公所站下車，步行三分鐘即可抵達坪感覺。
自行開車：可直接定位地址：新北市坪林區坪林街6號
注意事項：
假日國道容易塞車，還請提早出門。
山上天氣不穩定，請務必攜帶雨具。
因戶外行程多，建議穿著適合活動之長褲與布鞋。
響應環保請自備餐具。
無提供住宿
有提供餐食
為配合當日活動安排，實際活動及接駁地點等安排，青聚點另以EMAIL發送【課前通知】為主。