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山村辦桌形象圖
首頁 在地課程 【永續食踐力】小米來跳舞-永續餐桌設計
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【永續食踐力】小米來跳舞-永續餐桌設計

#產地到餐桌 #永續食踐 #小米 #魯凱 #排灣族 #生態廚師 #永續餐桌
簡介
  1. .小米如何融入當代餐桌
  2. 永續餐桌體驗

 

  • 開課單位

    深活共構

  • 聯絡人 / 電話

    林先生 / 0975733218,0915803929

  • 上課日期

    2025-08-24 (星期日)

  • 開放名額

    10人

  • 課程區域

    南區(嘉義、臺南、高雄、屏東)

  • 課程類型

    實地課程 / 主題課程

  • 學員須經遴選

    至系統報名後,需再填寫報名表單:https://forms.gle/gQ56R9DSV4fLs3MJ9, 以參與動機強烈、或居住在以參與動機強烈、或居住在屏北三鄉(瑪家、霧台、三地門)者優先。

地點
  • 田間博物館地址:屏東縣瑪家鄉屏東縣瑪家鄉和平路一段65號
流程
課程時間
課程名稱
課程講師
課程時間08:30-09:00
課程名稱|報到|
課程講師
課程時間09:00-09:30
課程名稱|相見歡|
課程講師講師1:陳濬哲
課程時間09:30-11:00
課程名稱|小米的餐桌設計|
課程講師 講師:蘇志民
課程時間11:00-12:00
課程名稱|小米料理|
課程講師講師:蘇志民
課程時間12:00-13:30
課程名稱|小米料理pizza|
課程講師
課程時間13:00-14:00
課程名稱|永續餐桌上的挑戰|
課程講師講師:目尼・杜達歷茂
課程時間14:00-15:30
課程名稱|如何用吃來支持在地|
課程講師講師:目尼・杜達歷茂
課程時間15:30-16:00
課程名稱|永續實踐力|
課程講師講師1:林詠辰
課程時間16:00
課程名稱|賦歸|
課程講師
講師簡介
  • 陳濬哲
    陳濬哲深活共構執行長 擅長引導規劃與資源整合
  • 講師2:蘇志民
    講師2:蘇志民 小農餐桌主廚,擅長應用傳統料理變化各式餐點
  • 講師3:目尼・杜達歷茂
    講師3:目尼・杜達歷茂 小農餐桌主理人
  • 講師1:林詠辰
    講師1:林詠辰 田間博物館發起人,長榮百合國小永續課程專管
交通方式

接駁(集合地點為水門轉運站)

住宿

無提供住宿

【好山林民宿】

電話:0921-686932

地址:903屏東縣瑪家鄉瑪家村瑪卡札亞街23巷1號

網址:https://www.facebook.com/groups/224549492031020

可入住人數:6人

【嵐雲綠海民宿】

電話:0925-216989

地址:903屏東縣瑪家鄉瑪家村瑪卡札亞街21巷1號

網址:https://www.facebook.com/LanYunLuHaiShanJuFengGeGuan/?locale=zh_TW

可入住人數:6人

【好茶部落懷舊棧】

電話:0972-928518

地址:902屏東縣霧臺鄉好茶村古茶柏安街20巷10號

網址:https://www.facebook.com/kocapongane/?locale=zh_TW

可入住人數:12人

餐食

有提供餐食

其他注意事項

為配合當日活動安排,實際活動及接駁地點等安排,青聚點另以EMAIL發送【課前通知】為主。