三星鄉-農田裡的創意火花｜藝術與火鍋店經營的實踐分享
#稻田地景藝術
#米食文化
#白鷺鷥拓印
簡介
秋月鍋物位於宜蘭三星，靜靜矗立於稻田中央，是一間由舊穀倉改建而成的特色火鍋店。
這裡的每一磚一瓦、每一處細節，皆由老闆親手設計，將農村的純樸與現代的溫暖氛圍巧妙融合，為每一位到訪的客人打造一處遠離喧囂、回歸自然的療癒空間。
課程亮點：
稻田文化｜走入最熟悉又疏離的田間
稻田地景藝術創作｜化身白鷺鷥佇立在田邊
讓學員瞭解如何將現有地方特色與餐廳做結合，設計出有趣又有教育意義的遊程
分享田間火鍋店商業模式與經營心得
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開課單位
廢墟餐廳(有地股份有限公司)
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聯絡人 / 電話
翁子青 / 0921289107
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上課日期
2025-07-20 (星期日)
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開放名額
15人
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課程區域
東區(宜蘭、花蓮、臺東)
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課程類型
實地課程 / 一般課程
地點
- 秋月鍋物地址：宜蘭縣三星鄉266宜蘭縣三星鄉大埔一路102號
流程
講師簡介
課程時間
課程名稱
課程講師
課程時間10:00-11:30
課程名稱田間藝術 白鷺鷥拓印
課程講師林鈺婷
課程時間11:30-12:30
課程名稱另起爐灶 田間割稻飯DIY
課程講師賴秋月
課程時間12:30-13:00
課程名稱休息
課程講師以自身為師
課程時間13:00-15:00
課程名稱文化結合 秋月鍋物與稻田文化結合
課程講師廖誌汶
課程時間15:00-16:00
課程名稱營運分享 秋月鍋物的商業模式與經營心得
課程講師廖誌汶
課程時間16:00-16:30
課程名稱學員心得分享
課程講師廖誌汶
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林鈺婷背景：拓印藝術家、插手藝術家團隊招集人。專長：各類材質拓印、藝術活動招集與舉辦。 -
賴秋月背景：秋月鍋物靈魂人物 60年綁稻草經驗。專長：葉菜種植、畜牧、綁稻草掃帚、農村餐點製作。
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廖誌汶背景：有地股份有限公司 董事長。專長：木工、善於結合餐旅與宜蘭各地文化特色、精於團隊管理以及組織的營運。
交通方式
住宿
餐食
其他注意事項
1. 自行前往
2. 09:30於羅東轉運站集合接送，車程約半個小時
無提供住宿
無提供餐食
1. 請自備雨衣、雨鞋與保暖衣物
2. 請自備防蟲咬等藥膏
為配合當日活動安排，實際活動及接駁地點等安排，青聚點另以EMAIL發送【課前通知】為主。