冬山鄉-零工圍菜鳥變鳳凰製茶大賽
#製茶
#圍爐煮茶
#圍爐煮茶
簡介
1. 憨猴搬石頭，認識冬山河上游開墾的歷史
2. 採製茶、圍爐煮茶，一級產業轉型三級的歷程
3. 學員製茶大賽，實際體驗製茶流程
4. 講師分享近年宜蘭茶面臨機會與困境，以及因應對策
5. 講師分享製茶、設計遊程、規劃開設茶點舖的商業模式思考脈絡
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開課單位
廢墟餐廳(有地股份有限公司)
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聯絡人 / 電話
翁子青 / 0921289107
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上課日期
2025-06-21 (星期六)
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開放名額
15人
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課程區域
東區(宜蘭、花蓮、臺東)
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課程類型
實地課程 / 一般課程
地點
- 零工圍茶鋪地址：宜蘭縣冬山鄉宜蘭縣冬山鄉寶慶路
流程
講師簡介
課程時間
課程名稱
課程講師
課程時間09:30-10:00
課程名稱撿起一棵百年歷史的黑頁岩
課程講師黃羽蓁
課程時間10:00-10:30
課程名稱茶園歷史介紹、宜蘭茶產業轉型歷程
課程講師李維
課程時間10:30-11:30
課程名稱地方特色盤點–採茶、介紹
課程講師李維
課程時間11:30-13:00
課程名稱用餐、休息
課程講師你自己
課程時間13:00-15:00
課程名稱模擬台灣茶葉競賽
課程講師李維
課程時間15:00-16:00
課程名稱茶園環境整理美化–石藝術素材蒐集暨創作
課程講師廖均育
課程時間16:00-17:00
課程名稱經驗分享
課程講師黃羽蓁
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黃羽蓁背景：零工圍茶舖 共同創辦人 專長：歷史導讀、料理、茶點 -
李維背景：111年 台灣百大青農、花間茶語 負責人 專長：製茶、茶園商業模式
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廖均育背景：有地股份有限公司 專案經理 專長：專案管理及善於與地方人士建立連結、石材創作
交通方式
住宿
餐食
其他注意事項
1. 親自前往
2. 08:50羅東火車站集合後由團隊接送
無提供住宿
有提供餐食
1. 請自備雨衣、雨鞋與保暖衣物
2. 請自備防蟲咬等藥膏
為配合當日活動安排，實際活動及接駁地點等安排，青聚點另以EMAIL發送【課前通知】為主。