在地課程：用吃魚拉近人與海洋的距離
環境永續
食魚教育
共榮發展
發問
簡介
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年年有鰆以「用吃拉近人與海洋的距離」為理念，透過在地食魚文化的推廣，讓人們重新認識海洋、關注環境。我們從田野調查出發，挖掘澎湖漁業與飲食的特色，並根據不同族群的需求，設計了兼具知識性與參與感的體驗活動。無論是為了讓澎湖學生理解自身海洋資源的課程，或是為遊客量身打造的食魚行程，我們希望透過這些互動，讓大人小孩都能在吃魚的過程中，親近海洋、理解海洋。
- 從田野到體驗活動：帶領學員了解年年有鰆如何從海洋議題出發，進行資料蒐集與知識轉譯，發掘在地特色。
- 跨域轉譯的實踐力：將專業知識與在地生活連結，轉化為貼近民眾的教案與體驗活動，提升大眾對澎湖環境議題的理解與參與。
- 以身體力行感受海洋：透過敲魚乾、下廚料理等實作課程，讓參與者從「做中學」，認識澎湖漁業與飲食文化的多樣性。
- 本場次課程特別與「澎湖嚐鮮」合作，教你用創新手法炒出超好吃的古早味。
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開課單位
澎湖縣農嶼海青年創生協會
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聯絡人 / 電話
劉謦榕 / 0936803486
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上課日期
2025-05-24 (星期六)
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開放名額
15人
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課程區域
離島(澎湖、金門、連江)
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課程類型
實地課程 / 主題課程
地點
- 年年有鰆教室地址：澎湖縣馬公市澎湖縣馬公市臨海路4號
流程
講師簡介
課程時間
課程名稱
課程講師
課程時間09:00-09:20
課程名稱報到：集合時間
課程講師
課程時間09:20-09:50
課程名稱車程：前往湖東嚐鮮企業行
課程講師司機
課程時間09:50-10:00
課程名稱介紹教育部青年發展署學習性青聚點計畫、團隊背景、開課學習目標
課程講師澎湖縣農嶼海青聚點
課程時間10:00-10:15
課程名稱年年有鰆在做什麼？
課程講師陳泓瑋
課程時間10:15-11:30
課程名稱食魚教育體驗-傳統手工敲魚乾
課程講師陳泓瑋
課程時間11:30-12:00
課程名稱車程：前往年年有鰆工作室
課程講師司機
課程時間12:00-13:00
課程名稱午餐時間，澎湖必午餐
課程講師澎湖漁港麵
課程時間13:00-13:30
課程名稱認識澎湖的海鮮故事與文化
課程講師陳泓瑋
課程時間13:30-16:00
課程名稱第一次煮魚就上手2.0
課程講師洪于正
課程時間16:00-17:00
課程名稱品嚐與分享
課程講師年年有鰆
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巫佳容海朋友企業行負責人／澎湖縣農嶼海青年創生協會監事/2023-2024國家發展委員會地方創生青年培力工作站-澎湖小魚育成計畫協同主持人/2022教育部青發署青年社區參與行動2.0 Changemaker組-銅獎/2021教育部青發署青年社區參與行動2.0 Changemaker組-金獎/環境教育人員認證(111)EP102025（自然保育）
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陳泓瑋成功大學生命科學系/環境部環境教育人員認證環署訓證字第EP102023號
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洪于正澎湖科技大學水產養殖系、年年有鰆活動企劃
交通方式
住宿
餐食
其他注意事項
本課程將於年年有鰆工作室集合與解散，請自行前往年年有鰆工作室。
無提供住宿
有提供餐食
- 提供午、晚餐
- 請全程參加本課程，請假需有正當理由，並請開課前事先告知工作人員，非經同意請假，視為缺席，請事先告知工作人員。
- 為響應環保，請學員攜帶環保杯及環保筷、餐盒。
- 天氣多變化，請於前往上課場地前記得留意氣象，視需要攜帶雨具，並做好防風防雨及保暖工作。
為配合當日活動安排，實際活動及接駁地點等安排，青聚點另以EMAIL發送【課前通知】為主。