地方生存之道
水果加工
青年留鄉
地方創業
發問
簡介
即使是良率最高的工廠，或多或少都會產出一些不符市場規格的次級品，何況是深受天候、環境、昆蟲影響的水果作物？本課程將帶領學員認識水果產業對於次級品常見的處理方式及對自然生態的影響，再由農業職人分享他們對次級品再生應用的理念與運作經驗，藉此讓學員瞭解水果加工產業的價值，啟發議題洞察的多元觸角。
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開課單位
雙連梨有限公司
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聯絡人 / 電話
蘇上容 / 0912468505
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上課日期
2025-09-13 (星期六)
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開放名額
15人
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課程區域
中區(苗栗、臺中、彰化、雲林、南投)
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課程類型
實地課程 / 一般課程
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學員須經遴選
📌重要提醒：填寫此表單前，須於教育部青聚點課程系統完成報名流程。 📌課程申請期限報名後填寫google表單(注意事項有連結)：https://forms.gle/e4NTVjZHYeEP5Dmw7
地點
- 卓蘭鎮坪林社區發展協會地址：苗栗縣卓蘭鎮坪林里5鄰54-1號
流程
講師簡介
課程時間
課程名稱
課程講師
課程時間10:00-12:00
課程名稱地方團隊的生存之道
課程講師黃蔚均
課程時間12:00-13:00
課程名稱午休～享用在地食材製作餐盒
課程講師
課程時間13:00-15:00
課程名稱以食材加工翻滾產業脈動
課程講師徐芝嫻
課程時間15:10-17:10
課程名稱實作工作坊
課程講師黃蔚均、徐芝嫻、蘇上容
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黃蔚均卓蘭鎮在地青年，坪林柑仔店 經理，勞動部多元就業開發方案經理。 -
徐芝嫻卓蘭鎮在地青年，坪林柑仔店夥伴，具有美容美髮丙級證照，坪林柑仔店負責商品研發與開發。
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蘇上容出身為高雄人，卻已在卓蘭紮根超過8年，現任雙連梨有限公司執行長，同時也是國發會地方創生「水果王國產業文化復興」青年培力工作站的計畫主持人，擁有豐富的地方創生經驗。
交通方式
住宿
餐食
其他注意事項
1. 自行開車或騎車
2. 若有需要接駁服務者，請於08:30在豐原火車站東側出口集合，統一搭乘接駁巴士抵達授課地點；回程亦將搭乘接駁巴士，接送至豐原火車站東側門解散。
無提供住宿
有提供餐食
為配合當日活動安排，實際活動及接駁地點等安排，青聚點另以EMAIL發送【課前通知】為主。