地方生存之道
水果加工
青年留鄉
地方創業
發問
簡介
即使是良率最高的工廠，或多或少都會產出一些不符市場規格的次級品，何況是深受天候、環境、昆蟲影響的水果作物？本課程將帶領學員認識水果產業對於次級品常見的處理方式及對自然生態的影響，再由農業職人分享他們對次級品再生應用的理念與運作經驗，藉此讓學員瞭解水果加工產業的價值，啟發議題洞察的多元觸角。
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開課單位
雙連梨有限公司
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聯絡人 / 電話
蘇上容 / 0912468505
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上課日期
2025-09-13 (星期六)
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開放名額
15人
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課程區域
中區(苗栗、臺中、彰化、雲林、南投)
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課程類型
實地課程 / 一般課程
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學員須經遴選
📌重要提醒：填寫此表單前，須於教育部青聚點課程系統完成報名流程。 📌課程申請期限報名後填寫google表單(注意事項有連結)：https://forms.gle/e4NTVjZHYeEP5Dmw7
地點
- 白布帆環境教育中心地址：苗栗縣卓蘭鎮內灣里白布帆61號
流程
講師簡介
課程時間
課程名稱
課程講師
課程時間10:00-12:00
課程名稱地方團隊的生存之道
課程講師黃蔚均、陳雪蓮
課程時間12:00-13:00
課程名稱午休～享用在地食材製作餐盒
課程講師
課程時間13:00-14:00
課程名稱你所不知道的果實歷程：葡萄採集田調
課程講師劉俊岳
課程時間14:00-16:00
課程名稱以食材加工翻滾產業脈動：水果大福與客家麻糬的精采相遇(體驗課程)
課程講師鳳美阿姨
課程時間16:10-17:10
課程名稱互動討論
課程講師黃蔚均、蘇上容
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黃蔚均卓蘭鎮在地青年，坪林柑仔店 經理，勞動部多元就業開發方案經理。 -
蘇上容出身為高雄人，卻已在卓蘭紮根超過8年，現任雙連梨有限公司執行長，同時也是國發會地方創生「水果王國產業文化復興」青年培力工作站的計畫主持人，擁有豐富的地方創生經驗。
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陳雪蓮台灣軟枝楊桃的守護者，默默種植楊桃已超過20年，她的「瑞雪果園」座落在台灣唯一的楊桃專業生產區，苗栗卓蘭白布帆溪谷旁，對於卓蘭農業及相關發展相當關注。
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劉俊岳擁有生物科技碩士學位的返鄉青年，以實踐所學的生物科技知識，應用於農業生產中，並致力於推廣友善耕作 。
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鳳美阿姨東盛社區發展重要推手，孰悉客家米食製作、並致力將水果次級品加工融入相關食材料理。
交通方式
住宿
餐食
其他注意事項
1. 自行開車或騎車
2. 若有需要接駁服務者，請於08:30在豐原火車站東側出口集合，統一搭乘接駁巴士抵達授課地點；回程亦將搭乘接駁巴士，接送至豐原火車站東側門解散。
無提供住宿
有提供餐食
為配合當日活動安排，實際活動及接駁地點等安排，青聚點另以EMAIL發送【課前通知】為主。