飲食 X 漁業 市場中的永續食漁與實踐
聚焦實作帶領青年投入市場創生
陪伴市場接班人傳承家業
了解食農教育與永續發展SDGs
■課程簡介(亮點):
1.認識市場接班人的困境與未來展望
2.地方創生與社區營造的跨世代交流
3.從市場學校學習永續食魚
■流程:
09:00 羅東高商門口集合
09:30 羅東民生市場集合
09:30-11:30|從漁港到市場的永續消費之路|
講師1:方子維
11:30-12:10 前往蘇澳一米特米食點心觀光工廠
12:10-13:30|永續飲食與文化傳承(午餐)|講師1:方子維
13:30-15:00|市場中的永續食漁與實務|講師2:蔡仲霖
15:00-15:30|地方創生與社區營造交流|
講師1.2:方子維 X 蔡仲霖
15:30-16:00 返回羅東高商
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開課單位
方子維文化事業有限公司
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聯絡人 / 電話
宋振宇 / 0906131422
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上課日期
2025-04-24 (星期四)
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開放名額
15人
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課程區域
東區(宜蘭、花蓮、臺東)
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課程類型
實地課程 / 主題課程
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學員須經遴選
請填寫報名動機、自我介紹及課程期許。https://reurl.cc/L59vW4
- 民生市場地址:宜蘭縣羅東鎮民生路6號
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方子維(少年阿公) 世界農業旅遊獎首位華人得主,<來宜蘭迺菜市場>發起人,透過觀光結合教育,帶領外國人與學校師生,從逛菜市場重新喜歡農業生活,同時帶動宜蘭市場創生。
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蔡仲霖蘇澳創生新秀,70年製麵第四代接班人,堅持阿公說過:「只賣自己敢吃的麵」,再融合四季山河海農物產,承接古早味創生手捲麵。近日登上新光三越百貨,同時也讓台灣味走進東南亞市場。
■交通方式:宜蘭演藝廳售票亭集合,全程步行。
宜蘭演藝廳 https://maps.app.goo.gl/GWRw6e1hCJsxXhLi7
無提供住宿
有提供餐食
葷素或特殊飲食習慣,請提供告知。
■注意事項:請學員穿著舒適步行衣物、攜帶防曬用品及雨具。
為配合當日活動安排,實際活動及接駁地點等安排,青聚點另以EMAIL發送【課前通知】為主。