跳到主要內容區塊 :::
   
艸祭製麵 蔡仲霖形象圖
首頁 在地課程及共享空間借用 飲食 X 漁業 市場中的永續食漁與實踐
:::

飲食 X 漁業 市場中的永續食漁與實踐

食漁教育 永續飲食 農業旅遊 少年阿公
簡介

聚焦實作帶領青年投入市場創生
陪伴市場接班人傳承家業
了解食農教育與永續發展SDGs

■課程簡介(亮點):
1.認識市場接班人的困境與未來展望
2.地方創生與社區營造的跨世代交流
3.從市場學校學習永續食魚 
■流程:
09:00       羅東高商門口集合
09:30       羅東民生市場集合
09:30-11:30|從漁港到市場的永續消費之路|
            講師1:方子維
11:30-12:10 前往蘇澳一米特米食點心觀光工廠
12:10-13:30|永續飲食與文化傳承(午餐)|講師1:方子維
13:30-15:00|市場中的永續食漁與實務|講師2:蔡仲霖
15:00-15:30|地方創生與社區營造交流|
            講師1.2:方子維 X 蔡仲霖
15:30-16:00 返回羅東高商

  • 開課單位

    方子維文化事業有限公司

  • 聯絡人 / 電話

    宋振宇 / 0906131422

  • 上課日期

    2025-04-24 (星期四)

  • 開放名額

    15人

  • 課程區域

    東區(宜蘭、花蓮、臺東)

  • 課程類型

    實地課程 / 主題課程

  • 學員須經遴選

    請填寫報名動機、自我介紹及課程期許。https://reurl.cc/L59vW4

地點
  • 民生市場地址:宜蘭縣羅東鎮民生路6號
流程
課程時間
課程名稱
課程講師
課程時間09:00  
課程名稱羅東高商門口集合
課程講師
課程時間09:30
課程名稱羅東民生市場集合
課程講師
課程時間09:30-11:30
課程名稱|從漁港到市場的永續消費之路|
課程講師方子維
課程時間11:30-12:10
課程名稱前往蘇澳一米特米食點心觀光工廠
課程講師
課程時間12:10-13:30
課程名稱|永續飲食與文化傳承(午餐)|
課程講師方子維
課程時間13:30-15:00
課程名稱|市場中的永續食漁與實務|
課程講師蔡仲霖
課程時間15:00-15:30
課程名稱|地方創生與社區營造交流|
課程講師方子維 X 蔡仲霖
課程時間15:30-16:00
課程名稱返回羅東高商
課程講師
講師簡介
  • 方子維(少年阿公)
    方子維(少年阿公) 世界農業旅遊獎首位華人得主,<來宜蘭迺菜市場>發起人,透過觀光結合教育,帶領外國人與學校師生,從逛菜市場重新喜歡農業生活,同時帶動宜蘭市場創生。
  • 蔡仲霖
    蔡仲霖蘇澳創生新秀,70年製麵第四代接班人,堅持阿公說過:「只賣自己敢吃的麵」,再融合四季山河海農物產,承接古早味創生手捲麵。近日登上新光三越百貨,同時也讓台灣味走進東南亞市場。
交通方式

■交通方式:宜蘭演藝廳售票亭集合,全程步行。
宜蘭演藝廳 https://maps.app.goo.gl/GWRw6e1hCJsxXhLi7

住宿

無提供住宿

餐食

有提供餐食

葷素或特殊飲食習慣,請提供告知。

其他注意事項


■注意事項:請學員穿著舒適步行衣物、攜帶防曬用品及雨具。

為配合當日活動安排,實際活動及接駁地點等安排,青聚點另以EMAIL發送【課前通知】為主。