魚米便當與社區共創
「魚米便當與社區共創」課程不僅讓學員學會如何設計符合生態保護理念的便當，還深入探討池上地區的生物多樣性與永續發展。課程結合當地獨特的自然資源與食材，學員將在實踐中設計出符合四季變化的「魚米便當」，同時強調可持續包裝的選擇，減少塑料污染，推動環保與永續發展。
課程中將介紹池上地區的多元文化背景，阿美族、客家族群與漢族的傳統食材、烹飪方法及文化特色。學員將在設計便當的過程中，了解並尊重這些族群在當地生態系統中的角色與貢獻，並將這些文化元素結合到便當設計與包裝中，創造出既具地方特色又符合永續發展理念的產品。
課程特色包括池上地區的生物多樣性介紹，學員將了解如何在農業與生態旅遊中達到經濟、社會與環境的平衡。此外，學員將親手實踐便當設計與包裝，體會生態創新與地方特色的結合。課程最後透過小組討論，激發學員將所學應用於日常生活與社區活動中，推動池上地區的生態保護與地方創生。這是一堂結合創意、實踐與生態保護的學習體驗。
-
開課單位
觀魚工作室
-
聯絡人 / 電話
林國欽 / 0925825705
-
上課日期
2025-08-17 (星期日)
-
開放名額
15人
-
課程區域
東區(宜蘭、花蓮、臺東)
-
課程類型
實地課程 / 主題課程
- 觀魚工作室地址：臺東縣台東縣池上鄉萬安村5鄰13號
-
謝亞君濕地聯盟 觀魚工作室顧問 -
林國欽觀魚工作室執行長
-
陳莉蘋觀魚工作室負責人
-
余芹觀魚工作室專案助理
◆接駁集合時間及地點：請於課程當日8：10在池上火車站站外門口等候，將由接駁車接送至上課地點
◆若搭乘交通工具誤點或是其他不可抗力因素無法準時請電話聯繫：林國欽／0925825705
◆自行前往：請於8:20前抵達上課地點:台東縣池上鄉萬安村萬安13號
有提供住宿
住宿地點：換鵝山房民宿台東縣池上鄉中正路45號 (外縣市安排住宿8/16號)
■外縣市學員會提供住宿
■男女分房由小幫手安排後行前通知前通知
■住宿小幫手聯繫電話:0916993550
有提供餐食
我們提供中午餐食
若您為全素食者，請注意：
1本活動將不特別提供全素食餐食。
2我們建議素食者自行準備餐食，以便更好地滿足個人口味及需求。
3若您選擇無法自行準備我們只提供池上素食便當。
謝謝您的理解與配合，期待您的參與！
注意事項：為配合當日活動安排，實際活動及接駁時間/地點以行前通知為主
報名前請填寫表單:https://forms.gle/9GFn8LCfMZjpDBzG8
為配合當日活動安排，實際活動及接駁地點等安排，青聚點另以EMAIL發送【課前通知】為主。