永續飲⾷-台灣糕點與暖化變遷的興衰
發問探索台灣傳統糕點的製作過程，了解氣候變遷對⾷材的影響，並討論如何透過選擇永續⾷材來減少環境負擔，也提出更多永續飲⾷影響地⽅經濟的案例，詳細闡述明⽇餐桌以共享續⾷進⼊地⽅的過程，讓青年們理解各種以永續議題經營地⽅的案例，並思考如何在⽇常⽣活中實踐SDGs，促進地⽅創⽣和社區的永續發展。
遴選⽅式： （15 - 35 歲台灣青年須符合以下任⼀條件）請先填寫此表單 https://reurl.cc/mxoMqW
符合下列資格者，優先錄取
（⼀）具備廢棄物再利⽤或環保議題推廣經驗，且曾擔任地表最廢垃圾學相關課程講師或⼯作坊帶領者
（⼆）就讀⼤專院校之在學學⽣，對社區營造及永續發展議題有興趣
（三）15歲以上青年，由中區在地品牌夥伴推薦，須提供品牌夥伴推薦信及個⼈簡歷
（四）曾參與明⽇餐桌社區活動，且具有志⼯服務經驗者
（五）透過青年發展署「青聚點」計畫媒合，並完成初步⾯談的青年夥伴
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開課單位
七喜廚房社會企業股份有限公司
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聯絡人 / 電話
Ann / 0987003706
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上課日期
2025-05-17 (星期六)
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開放名額
20人
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課程區域
中區(苗栗、臺中、彰化、雲林、南投)
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課程類型
實地課程 / 一般課程
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學員須經遴選
詳見課程簡介說明，符合任一條件優先錄取
- 台灣最美農村故事館地址：臺中市西區區⾃治街30號
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李信誼APRIL植物系甜點⼯作坊-創辦⼈, 餐飲學校畢業，對烘焙有很大的熱忱 目前無實體店面，專門經營研發純素無麩質甜點 也注重於包裝時的環保性，採用可分解材質包材與木盒包裝 希望做甜點的同時可以友善動物與環境 也希望過敏的朋友可以不被飲食禁忌而擊退想吃甜點的慾望
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楊七喜七喜廚房社會企業股份有限公司 負責⼈, 19-26歲中經歷33份⼯作，罹患⽪肌炎後因此開啟⾏ 動藝術「愛永無⽌盡」，收集1千多顆路⼈給予的愛 ⼼繪畫。 2016年以拯救續⾷為主題開設「續⾷社區廚房」 2017 開設全台第⼀間剩⾷餐廳 2018 開始舉辦台中免廢市集⾄21屆促進2萬件物品重 ⽣。 2019 開始籌備明⽇餐桌聚落持續舉辦續⾷餐桌。 2020 正式明⽇⽣活共好合作社 2021 在疫情期間開發暖⼼包⽀援台中街友飢餓問題， 正在籌備溫暖明⽇待⽤餐包平台。 2022 成⽴明⽇續⾷庇護聚落，庇護約30位，三年讓15 位⼤哥重返社會。2023 -2024 創⽴良善扭蛋中區串連企劃， 2025 年開設第⼆間社會企業『七喜社會創意股份有限 公司』
機⾞、公⾞、共享單⾞前往⾄台中⽂學館，再步⾏兩分鐘即可到達。
無提供住宿
無提供餐食
為配合當日活動安排，實際活動及接駁地點等安排，青聚點另以EMAIL發送【課前通知】為主。