菜市場續食-菜市場導覽與續食莎莎醬
永續飲⾷
轉廢創⽣
醜蔬果
簡介
從⽣活中的各種⾯向,去明⽩廢棄物產⽣與SDGs⾏動息息相關,並且詳細闡述明⽇餐桌以共享續⾷進⼊
地⽅的過程,理解各種以永續議題經營地⽅的案例。
述遴選⽅式: (15 - 35 歲台灣青年須符合以下任⼀條件)
(⼀)具備廢棄物再利⽤或環保議題推廣經驗,且曾擔 任地表最廢垃圾學相關課程講師或⼯作坊帶領者
(⼆)就讀⼤專院校之在學學⽣,對社區營造及永續發 展議題有興趣
(三)15歲以上青年,由中區在地品牌夥伴推薦,須提 供品牌夥伴推薦信及個⼈簡歷
(四)曾參與明⽇餐桌社區活動,且具有志⼯服務經驗 者
(五)透過青年發展署「青聚點」計畫媒合,並完成初 步⾯談的青年夥伴
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開課單位
七喜廚房社會企業股份有限公司
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聯絡人 / 電話
Ann / 0987003706
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上課日期
2025-05-10 (星期六)
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開放名額
20人
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課程區域
中區(苗栗、臺中、彰化、雲林、南投)
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課程類型
實地課程 / 一般課程
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學員須經遴選
須符合以下課程說明的中任⼀條件優先錄取
地點
- 台灣最美農村故事館地址:臺中市西區台中市西區⾃治街30號
流程
講師簡介
課程時間
課程名稱
課程講師
課程時間 10:00-10:30
課程名稱自我介紹,分享⾃⾝五感故事
課程講師鄭茵
課程時間10:30-11:00
課程名稱初探SDGs|明⽇餐桌 如何以永續進⼊地⽅
課程講師楊七喜
課程時間11:00-12:00
課程名稱明日餐桌vs永續飲⾷
課程講師楊七喜
課程時間12:00-13:00
課程名稱菜市場導覽
課程講師楊七喜
課程時間13:00-14:00
課程名稱續⾷午餐
課程講師楊七喜
課程時間14:00-15:00
課程名稱永續創業
課程講師楊七喜
課程時間15:00-16:00
課程名稱本⽇續⾷教案
課程講師鄭茵
課程時間16:00-17:00
課程名稱永續教案分享及回饋
課程講師鄭茵
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楊七喜七喜廚房社會企業股份有限公司 負責⼈, 19-26歲中經歷33份⼯作,罹患⽪肌炎後因此開啟⾏ 動藝術「愛永無⽌盡」,收集1千多顆路⼈給予的愛 ⼼繪畫。 2016年以拯救續⾷為主題開設「續⾷社區廚房」 2017 開設全台第⼀間剩⾷餐廳 2018 開始舉辦台中免廢市集⾄21屆促進2萬件物品重 ⽣。 2019 開始籌備明⽇餐桌聚落持續舉辦續⾷餐桌。 2020 正式明⽇⽣活共好合作社 2021 在疫情期間開發暖⼼包⽀援台中街友飢餓問題, 正在籌備溫暖明⽇待⽤餐包平台。 2022 成⽴明⽇續⾷庇護聚落,庇護約30位,三年讓15 位⼤哥重返社會。2023 -2024 創⽴良善扭蛋中區串連企劃, 2025 年開設第⼆間社會企業『七喜社會創意股份有限 公司』
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鄭茵和美織室主理人,⽂化⼤學新聞研究所碩⼠。曾任彰化鐵路醫院、和美街長宿舍館長、大葉大學傳藝系講師、靜宜大學大傳系講師、湖埔社大講師。
交通方式
住宿
餐食
其他注意事項
機⾞、公⾞、共享單⾞前往⾄台中⽂學館,再步⾏兩分鐘
即可到達。
無提供住宿
有提供餐食
為配合當日活動安排,實際活動及接駁地點等安排,青聚點另以EMAIL發送【課前通知】為主。