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首頁 在地課程及共享空間借用 農村採集|黃荊全植物利用工作坊 【5/13 9:00開放報名】
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農村採集|黃荊全植物利用工作坊 【5/13 9:00開放報名】

黃荊料理設計 青草入菜 本土青草植物加值利用
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簡介

壯圍屬於傳統的農村聚落,在地居民早期的生活與環境密不可分,除了會利用
「黃槿」作為祭祖包仔粿的襯墊外,團隊更觀察到相對較有歷史的聚落中,都會種植許多黃荊,而後展開一系列的風土祭儀的調查與行動研究。歡迎加入本課程,一起來探索黃荊的生活利用面貌。
 

  • 開課單位

    真食感受 米食工作坊

  • 聯絡人 / 電話

    鄭羽暄 / 0912905228

  • 上課日期

    2025-07-13 (星期日) ~ 2025-07-14 (星期一)

  • 開放名額

    13人

  • 課程區域

    東區(宜蘭、花蓮、臺東)

  • 課程類型

    實地課程 / 主題課程

  • 學員須經遴選

    第一階段青年署Dreamer平台登記課程後,第二階段填寫此表單:https://reurl.cc/L5EdWx。

地點
  • 微棲所地址:宜蘭縣壯圍鄉宜蘭縣壯圍鄉大福村大福路一段236巷2弄36號
流程
課程時間
課程名稱
課程講師
課程時間7/13(日)
課程名稱課程第一天
課程講師
課程時間13:00-13:45
課程名稱團隊成員介紹&學員自我介紹
課程講師
課程時間13:45-15:15
課程名稱計畫介紹與地方創生價值說明
課程講師黃姿綺
課程時間15:15-16:00
課程名稱黃荊全植物利用工作坊
課程講師黃姿綺、許巧汶
課程時間
課程名稱〔主題講座〕黃荊全植物利用介紹
課程講師
課程時間
課程名稱〔實作示範〕黃荊植物現地採集與藥湯熬煮準備
課程講師
課程時間16:00-17:00
課程名稱現地交流與提問回饋
課程講師
課程時間7/14(一)
課程名稱課程第二天
課程講師
課程時間09:00-09:30
課程名稱課程回顧與提問分享討論
課程講師黃姿綺
課程時間09:30-12:00
課程名稱黃荊全植物利用工作坊
課程講師黃姿綺、許巧汶
課程時間
課程名稱〔主題講座〕黃荊全植物利用介紹
課程講師
課程時間
課程名稱〔實作示範〕製作黃荊料理(黃荊茶凍、黃荊雞湯)
課程講師
課程時間12:00-13:00
課程名稱【青草料理】品嚐黃荊料理與農村午餐
課程講師
課程時間13:00-15:00
課程名稱本土植物加值利用–青草按摩球
課程講師黃姿綺
課程時間
課程名稱〔主題講座〕台灣本土青草植物的起源
課程講師
課程時間
課程名稱〔青草實作〕利用農村青草製作青草按摩球
課程講師
課程時間15:00-16:00
課程名稱學員交流與回饋分享
課程講師黃姿綺
講師簡介
  • 黃姿綺
    黃姿綺●真食感受 米食工作坊 負責人
    ●壯圍十八島 共同創辦人
  • 許巧汶
    許巧汶●壯圍十八島|駐村設計師
    ●壯圍歲時記實行動研究小組|研究專員
交通方式

課程第一天:自行抵達於或於宜蘭後火車站集合,統一以計程車接駁抵達教室

課程第二天:回程以計程車接駁至宜蘭後火車站解散

住宿

有提供住宿

因應上課區域不同,會安排鄰近的合法民宿,將於課前通知。

餐食

有提供餐食

僅提供第二天午餐。

其他注意事項

1.課程規劃優先以〔現場實體課程〕為主,以10人小班制進行工作坊的課程互動。為妥善運用政府資源,學員報名流程分成兩大階段,經第一階段青年署Dreamer平台登記課程後,第二階段填寫此表單,並於開課前一週寄信通知。

2.本課程為兩天一夜行程規劃,專案僅提供第一天住宿及第二天午餐,其餘個人食宿開銷皆需自行負擔,需確認可全程參與再報名。

3.活動期間應尊重性別多元、個別差異及他人與自己之性或身體之自主,應避免任何人以不受歡迎之言詞、行為,騷擾或侵害他人;並應注意並遵守性別平等教育法、性騷擾防治法、跟蹤騷擾防制法、性侵害犯罪防治法等相關法令之規定,保障學員相關安全。

為配合當日活動安排,實際活動及接駁地點等安排,青聚點另以EMAIL發送【課前通知】為主。