解鎖村落遊戲島!《醃製篇》
發問1. 看見城鄉的機會而不是看見地方的問題!
地方生活的鬆動性，能否是青年自我實現，擺脫社會生存壓迫的實踐場。
看看位於臺南官田的百年聚落-「大崎村」，如何從閒置空間與 環境資源整合的角度，找到創生運營的機會點，並開展青年別具 一格的社會生活樣態。
2. 解鎖村落任務行動!
大崎在地盛產芒果，春末初夏是果農們進行疏果的時節，農家為 了避免浪費，運用醃製的食物保存方法，將未熟的果實再利用， 製成季節限定的鹹香酸甜滋味;如何透過食譜線索，與組員同心 協力尋找村落裡的關鍵人事物，成功自製一罐古早味。
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開課單位
台灣城鄉藝農實踐協會
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聯絡人 / 電話
陳宜慧 / 0984-353-161
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上課日期
2025-04-12 (星期六)
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開放名額
13人
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課程區域
南區(嘉義、臺南、高雄、屏東)
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課程類型
實地課程 / 一般課程
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學員須經遴選
報名反饋資料，表達之參與學習動機熱 枕者優先入取。 表單：https://forms.gle/CKN8sah3MuxB8Cuy8
- 大崎村落創藝基地地址：臺南市官田區台南市官田區大崎里 39-3 號
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林建叡駐村臺南官田 13 年，為「村落遊戲島」主要策劃設計者之一， 現為，「大崎村落創藝基地」執行長。
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羅婉慈駐村臺南官田 10 年，為「村落遊戲島」主要策劃設計者之一， 現為「大崎村落創藝基地」內容長。
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詹証傑目前是國立臺南藝術大學建築藝術研究所城鄉思維與實踐組的碩士生，也是南藝盛食交流社團的創始成員。就學期間，深入農村生活，與在地農民建立深厚的連結，更學習到農業、構築、宗教信仰等地方知識。2023年與城鄉組的夥伴，在學校附近的「臺南市官田區社子社區」從事飲食文化調查，蒐集深具在地特色的料理食譜，並規劃野菜、釀造和全食物利用等主題的工作坊。一方面試圖紀錄地方的風土滋味，另一方面期望運用創意的手法來發展新的詮釋。
• 安排計程車接駁往返火車站與開課地點。
• 集合地點:隆田火車站。
無提供住宿
有提供餐食
1.需走動及動手操作，請著輕便衣物，攜帶遮陽、防曬、雨具和環保杯等
2.填寫報名表單後會進行面試，面試過關、青聚點網站報名完，才算報名成功喔！
活動前一週停止報名。
為配合當日活動安排，實際活動及接駁地點等安排，青聚點另以EMAIL發送【課前通知】為主。