農村廚房-我與飯丸的相遇
■課程簡介(亮點)：
1.把臺灣東南西北各地的物產、米食文化呈現在富里的飯糰，跟隨著季節時令的循環，進而認識食與環境、季節的連結性。
2.將四季變化族群風土，呈現出在地特色與吃出新風味，嘗試多種米種記錄其口感，也到訪臺灣各地蒐集食材，將美好風味結合，讓消費者愛上米飯，使農業生產者得以永續。
3.學習煮好米飯、並透過好的食材呈現在地特色的飯糰。
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開課單位
天賜糧源股份有限公司
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聯絡人 / 電話
鍾緯蓁 / 0903-333-545
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上課日期
2024-06-23 (星期日)
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開放名額
15人
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課程區域
東區(宜蘭、花蓮、臺東)
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課程類型
實地課程 / 一般課程
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學員須經遴選
請至以下連結填寫表單及選課系選課才算完成報名 https://reurl.cc/8v0mld
- 天賜糧源農藝教室地址：花蓮縣富里鄉永豐村永豐25-1號
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桂圓媽媽滿手好廚藝，傳統米食樣樣難不倒。除了煮食，縫紉手藝也是非常厲害。繼去年桂圓媽媽將帶著學員透過發糕的縮小後，變身成為小巧可愛的甜點，今年也將和飯糰達人老師攜手客家庄傳統料理入飯糰之合作。
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飯糰達人在台北開業飯糰店，協助設計飯糰店的菜單，結合地方風土呈現美味特色的米食。
花蓮富里火車站到課程地點皆有接駁車
有提供住宿
因課程地點較為偏遠，屬兩天一夜，必須與6/22(日)"農村里山-人與環境的連結"課程共同選修,將提供6/22晚住宿
有提供餐食
1.課程具有延續性，考量安全及交通車程，若同時選修6/22課程將提供住宿。
(選修6/22(六)"農村里山-人與環境的連結"之學員即提供6/22(六)晚之住宿)
2.因課程地點較為偏遠，屬兩天一夜，建議與"6/22(日)"農村里山-人與環境的連結"課程共同選課。
為配合當日活動安排，實際活動及接駁地點等安排，青聚點另以EMAIL發送【課前通知】為主。