新秀練習三部曲：文化 X 飲食的轉譯與操作
文化轉譯
飲食文化
食物設計
地方資源盤點
發問
課程簡介
邀請講者分享商品設計之經驗，瞭解地方文化轉譯成食物設計之脈絡，及如何配合不同的營運地點、營運模式設計不同的服務體驗。
-
開課單位
練習曲文創有限公司
-
聯絡人 / 電話
楊雅涵 / 0975-209-072
-
上課日期
2024-08-10 (星期六)
-
開放名額
20人
-
課程區域
東區(宜蘭、花蓮、臺東)
-
課程類型
實地課程 / 一般課程
-
學員須經遴選
請協助填寫表單（https://forms.gle/yXg3nY49ktNVaq4r6），讓我們了解你對課程的動機與期待喔！
上課地點
- 山海百貨地址：花蓮縣新城鄉博愛路39號
流程
講師簡介
課程時間
課程名稱
課程講師
課程時間11:00-12:30
課程名稱文化入菜：地方文化與食物設計
課程講師張詠婷
課程時間12:30-14:00
課程名稱新秀小聚及慢食體驗
課程講師胡文偉
-
張詠婷擅長青農行銷工作坊、有機農業及社區部落發展，目前除了是田宇宙農企業 開發有限公司總經理，同時也是社團法人花蓮縣無人機應用發展協會理事長、原住民田亮了運銷合作社發起人，雙重身份以非典型的創業風格，跳脫現有框架。將地方既有的資源導入「創意、創新、創業」強化地方文化與產業特色 ，鼓勵以農業創新改良農產品及服務。結合「產、地、人」三位一體，融入在 地特色注入創新能量，發展出具有適地性且能夠發揮地方特色的產業，創造觀光人潮、增加產值與就業機會，吸引青年人口返鄉創新與創業。
-
胡文偉｜練習曲 創辦人來到花蓮三十年，定居新城快十年，一路從成為棒球教練，陪伴孩子長大，開了練習曲書店等，翻修社區的老屋，讓不同空間有了定位，聚集一群熱情的夥伴們，用不同的專業建設小村莊。
交通方式
住宿
餐食
其他注意事項
- 自行前往（集合地點：山海百貨）
- 大眾運輸：搭乘火車至「新城火車站」，下車後步行約 15 分鐘
有提供住宿
- 7月及8月各參與至少一堂練習曲課程，青聚點可提供一晚住宿床位（課程前一日或當日）
- 若已報名一堂7月及一堂8月的練習曲課程，且有住宿需求，請於課程前五日寄信至 co.ltd.etude@gmail.com，提供姓名、報名的課程，以利工作人員安排住宿！（若未聯繫練習曲團隊，則視為無住宿需求喔！）
- 住宿地點：太魯閣蘇西小空間（97144花蓮縣新城鄉中正路20號）
有提供餐食
- 報名時請協助註明飲食習慣（葷/素、過敏食物）
為配合當日活動安排，實際活動及接駁地點等安排，青聚點另以EMAIL發送【課前通知】為主。