用世界觀點導覽菜市場
來宜蘭迺菜市場
市場文化
市場導覽
世界觀點
養豬
食牧教育
課程簡介
1. 28 國世界旅人眼中的宜蘭市場魅力
2. 從養豬場到豬肉攤的食物里程剖析
3. 市場口傳文學與田野調查技巧
4. 文化導覽技巧傳授
5 幾米公車初體驗
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開課單位
方子維文化事業有限公司
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聯絡人 / 電話
方子維 / 0912420831
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上課日期
2024-08-03 (星期六)
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開放名額
20人
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課程區域
東區(宜蘭、花蓮、臺東)
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課程類型
實地課程 / 主題課程
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學員須經遴選
填寫報名動機表單連結：https://forms.gle/rPvm6aAc6jZyusej8
上課地點
- 來宜蘭迺菜市場地址：宜蘭縣宜蘭市昇平街20號
流程
講師簡介
課程時間
課程名稱
課程講師
課程時間10:00-12:00
課程名稱一頭豬的食物里程
課程講師黃銘釤
課程時間12:00-13:30
課程名稱宜蘭飲食文化
課程講師南館辣媽
課程時間13:30-15:00
課程名稱幾米公車逛蘭城
課程講師方子維
課程時間15:00-16:00
課程名稱市場美術館共創計畫
課程講師方子維
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黃銘釤人稱 台灣阿釤 ""，返鄉傳承養豬農場的典型青農，外出成為 企業講師、教授焊接技術，立志用現代化飼養方式為養豬場 轉型，卻遇到世代難以溝通交接困境。 -
李秋媛人稱南館市場廚娘，精通市場採買大小事，擅長蒐集當季限 定食材，轉化成餐桌上創意料理。透過拿手廚藝，聯繫市場 攤商間的人情好味道。
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方子維 來宜蘭迺菜市場 發起人，透過觀光結合教育，帶領外國人 與學校師生，從逛菜市場重新喜歡農業生活，同時帶動宜蘭 市場創生。
交通方式
住宿
餐食
其他注意事項
宜蘭火車站 光復路出口 集合，全程步行。
無提供住宿
有提供餐食
午餐：宜蘭飲食文化
本場次為實作工作坊，學員須完成主題任務，非單純體驗課程。
為配合當日活動安排，實際活動及接駁地點等安排，青聚點另以EMAIL發送【課前通知】為主。