農藝野趣｜風土飲食與生活體驗組
實作目標
以「從生活認識地方」為核心，帶領實作生透過農產、飲食與場域體驗，理解大屯山下土地、節氣、農作與生活文化之間的關係。藉由在地食材、飲食交流及人物互動，感受北海岸風土特色與客底生活脈絡，並透過觀察紀錄與交流分享，整理自身對地方的理解，發展初步的地方行動想像。
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實作單位
二號空間藝文事業有限公司
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實作期間
2026-08-14 ~ 2026-10-04
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實作天數
20天
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實作區域
北區(基隆、新北、臺北、桃園、新竹)
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名額與類型
預計招募2名； 社會青年、學生青年 不拘
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實作費用
預計每名支付20,000元實作費
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聯絡人 / 電話
江先生 / 02-2630-3000
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報名開始截止時間
報名開始時間：2026-07-24
報名截止時間：2026-08-12 12:00:00
公告遴選錄取日：2026-08-14
實作場域
- 二號空間×三芝故事館地址：新北市三芝區新北市中山路一段4號 （位於二號倉庫咖啡館旁）
- 地址：新北市三芝區
- 地址：新北市石門區
實作單位提供資源
- 場域與生活情境：提供水梯田、農村廚房、三芝故事館等場域作為觀察與體驗基礎。
- 飲食與農產體驗：安排在地食材體驗、飲食交流及產地餐桌等活動，認識地方飲食文化。
- 地方網絡引介：媒合青農、店家及場域經營者，建立交流與學習機會。
- 學習引導與業師陪伴：提供飲食、場域及人物觀察方向，由團隊及業師定期交流與回饋。
- 地方參與機會：提供青培站及地方活動參與資訊，建立後續投入地方的連結。
實作內容
- 參與農村場域、地方飲食及生活文化體驗。
- 認識在地農產、節氣特色與風土飲食文化。
- 與青農、店家及場域經營者交流，了解地方生活與產業運作。
- 記錄飲食、場域及人物互動經驗，整理地方生活觀察。
- 接受業師輔導，深化食農教育、地方文化及體驗設計等提案構想。
- 完成地方飲食觀察紀錄、生活體驗分享或 Dream Idea 提案成果。
輔導業師暨輔導方式
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江玉誠 二號空間藝文事業有限公司-負責人｜二號空間青年培力工作站-計畫主持人輔導方式：「依多年實務經驗媒合在地資源，整合講師群專業，帶領實作生共同討論與釐清提案方向，提供跨領域輔導，協助學員發想提案並深化對在地議題之理解與應用。」
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陳羿君 岱科斯顧問有限公司-總監｜敢動旅運-創辦人｜二號空間青年培力工作站-總監｜台灣運動創生協會-常務理事輔導方式：「依據在地資源整合經驗，提供講師群與實作生提案方向之策略建議，協助發想與釐清提案內容，並與實作生共同討論構想與可行性，協助完成提案。」
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周正義 小雞籠文史工作室-主理人輔導方式：「依長期深耕北海岸文史與田野調查經驗，提供在地文化與歷史脈絡之指引，協助實作生進行觀察、資料理解與內容轉化。」
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周佳儀 解析度設計有限公司-設計師輔導方式：「依長期投入社區營造與地方藝文設計經驗，提供實作生美感與設計發想建議，包含地圖設計、影像、圖像元素與平面設計等方向之指導。以「街角巷弄」概念服務在地，讓三芝的風土人情透過設計與活動被更多人看見。」
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鄭志偉 蕃婆林休閒農場-執行長輔導方式：「依農業栽種與農場經營經驗，提供實作生農產知識與實務操作之建議，協助檢視提案內容之正確性與可行性，並補充食農體驗與產業應用之實務觀點。」
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張哲岳 阿三哥農莊-負責人｜滬尾休閒農業區發展協會-理事長輔導方式：「依農場經營與餐飲背景，提供實作生農產轉譯為料理之建議，協助發想食農體驗與食譜應用，並強化提案於料理設計與實務操作之可行性。」
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黃小倚 食農教育士-講師輔導方式：「依食農教育課程規劃與教學經驗，提供實作生知識轉譯與內容設計之建議，協助發想食農教育主題與實作內容，並就提案提出專業觀點與優化方向。」
學習成效
- 場域與生活情境：提供水梯田、農村廚房、三芝故事館等場域作為觀察與體驗基礎。
- 飲食與農產體驗：安排在地食材體驗、飲食交流及產地餐桌等活動，認識地方飲食文化。
- 地方網絡引介：媒合青農、店家及場域經營者，建立交流與學習機會。
- 學習引導與業師陪伴：提供飲食、場域及人物觀察方向，由團隊及業師定期交流與回饋。
- 地方參與機會：提供青培站及地方活動參與資訊，建立後續投入地方的連結。