在臺南七股深耕八年的「食魚教育」品牌，攜手漁民、學校、社區、店家，以七股的友善養殖漁業、溼地生態環境、鹽份地帶產業為基礎，研發食魚教育課程教案與體驗活動。秉持「以漁民為師、以魚塭為教室、以環境為課綱」的理念，讓這片生態共存的魚鄉土地，成為大眾學苑，向土地學習、向生態學習、向環境學習。
