活動主題：農展市集、客家歌謠展演、共下除蔓、青創基地成果展
當日活動由社區環保志工隊、中央大學服務學習中心、觀音戶政及一般民眾，從移除小花蔓澤蘭開始，近百位協力移除超過500公斤的綠癌；甘家堡客家歌謠班以挑擔歌迎接除蔓大隊，摘茶細妹串聯，賓客載歌載舞客家風；展售會串聯近年三和里回鄉青年的農產品，青創基地以一張張精采的照片述說這一年當中的發展歷程。
秋高氣爽、風和日麗的日子，孩子們從學校搭遊覽車出發到我們環教中心，小臉們藏不住興奮神情。
帶著小朋友從中心的起點-三元宮出發，漫步在陽光步道中，講師們介紹步道中的植物們，也讓小朋友們用五官體驗，摸摸看、聞聞看，探索世界。離開校園的他們，有著100個為什麼，在平常生活中或是校園當中，有很多植物、小昆蟲是很少能夠接觸到的。透過校外教學，讓他們有更多的機會接觸大自然。
小花蔓澤蘭是我們中心最猖狂的外來入侵種，沒有天敵、成長快速，清除它的速度遠慢於它成長的速度。我們透過手作課程-小花蔓澤蘭手抄紙，教小朋友認識外來入侵種，並了解什麼是”綠癌變綠金”。教導小朋友的過程中，我們自己又能更認識這個物種，也能把重要的自然知識，傳承給下一代。
在上這次的課之前，我對於廁所只知道一般的公廁和家裡的廁所而已，完全沒有想過原來廁所也能環保，因為前幾次的課程中已經有稍微了解過菌水的作用，因此對於要拿菌水來沖廁所的穢物已經有點見怪不怪了，但是還是會有點懷疑這整個過程中微生物菌的運作機制，只是沒想到菌水居然會有這麼大的作用。這次做環保廁所，我們從零開始，拿各種木板來裁切、量尺寸，做雨遮板、組裝馬桶，所有的東西都必須自己製作並組裝，真的沒有想過做一間廁所居然要耗費將近一整天的時間，過程中大家互相協助，雖然辛苦，但當廁所完成時，心中卻是滿滿的成就感，心裡想著自己居然能有徒手做廁所的經驗，但更希望這種環保廁所的概念可以推廣給更多人知道，或許現今還無法達成這個成就，但實際參與的經驗，是這堂課中最美好的回憶。
製作完微生物菌液之後，微生物菌液的延伸應用是可以用在於製作伯卡西肥，伯卡西肥為一種追肥，一開始小熊老師拿了很多尼龍的大袋子，分別為稻穀、米糠、豆渣(黑豆)，以上皆為農業廢棄物，因此可以得知，伯卡西肥其實不會有太多的生產物產生，還可以把農業的廢棄物重新利用。
老師教我們怎麼調做伯卡西肥的比例，除了前面上述所說，還需要加上菌液與糖蜜，最後全部都裝在一個普力桶裡面，大家一起合力用手來攪拌均勻，讓菌液與糖蜜平均的沾上稻穀、米糠與豆渣，攪拌均勻過後，只用乾淨的塑膠桶來裝伯卡西，隨後由於要讓伯卡西裡面的細菌厭氧發酵，外圍要使用塑膠袋與繩子密封，才不會讓過多的空氣與水氣進入，發酵兩個禮拜就可以直接打開使用。
伯卡西要來追肥的時候，不能一次用太多，老師有提到伯卡西肥是酸性的，所以如果用過多的伯卡西肥，反而會傷害土壤與植物。我將伯卡西肥捏成一個小球，在捏的過程中，可以聞到伯卡西發酵的味道，但是這個味道是不臭也不會嗆鼻。將伯卡西小球放進表層土壤下的十公分，覆蓋就完成施肥了，非常的簡單也很容易入門!
小花蔓澤蘭為菊科蔓澤蘭屬蔓性草本植物，原生於中南美洲，蔓莖的生長速度極快，在國外有「一分鐘一英哩雜草」的稱號。小花蔓澤蘭防治目前以人工拔除的方式為主，每年自8月開始進行第一次切蔓及拔蔓的工作，並於10月間進行第二次拔蔓作業，如此除可大量減少小花蔓澤蘭的生物量、預防小花蔓澤蘭開花結實外，同時藉由拔蔓，拔除小花蔓澤蘭之殘根，可避免隔年再萌發。
和和和青年團隊發現三和社區是小花蔓澤蘭入侵的重災區，今年九月的除蔓日和林務局、金百利克拉克股份有限公司台灣分公司一起合作，帶領遠從各方蒞臨支援的夥伴們一起除蔓。儘管一天內就除了超過一公噸的數量，但山上仍然四處可見，要移除完畢簡直像不可能的任務！
由於小花蔓澤蘭節及節間很容易長出根和新芽，不能像雜草一樣移除完丟在原地即可，我們多方蒐集資料後發現，這種強韌纖維的素材正好能作為手抄紙，這次的ASMR影片忠實呈現我們的製作過程。現在，小花蔓澤蘭手抄紙已經是許多訪客喜歡體驗的DIY項目之一呢~
2020年「青和力．來坐食尞」計畫正式啟動，為了達成人與自然和諧共存的目標，青年團隊首先鎖定的是逐步改善人類對待大地的方式。過去高頻率用農藥、施化肥導致原本存在淺山河谷間的美麗生態迅速消失。
這次青年團隊特別邀請到北臺灣推廣自然農法不遺餘力的專家－小熊老師，帶領青年團隊和在地居民一起嘗試取之於在地山林的自然素材，製作菌肥打造生態友善耕作的基地！
