：老師，我們可以推它去夜市擺攤嗎？
從暑假就開始帶孩子從模型設計，在規劃實用性兼具美觀興等因素，到實地丈量，孩子期待好久的餐車，終於完工啦！！！
在蔡山老師的帶領教學之下，這台可以折疊方便攜帶，同時有很多小功能技巧的餐車，已經完工，有說要有洞洞板形式，就可以賣飾品；要可以放瓦斯爐，因為要煮麵；桌子還要夠大夠長才可以給客人坐；還要有留言板...等，總之五花八門的願望清單，蔡山老師通通滿足了。
老師也記得孩子一開始上木工課，對所有器具都好奇又害怕不敢使用，到現在大家已經很熟悉哪個步驟要用哪個工具，老師很感動啊！上次有小孩還說要跟蔡山老師借工具回家修東西，感覺這種學習用到生活中，大概就是老師最棒的回饋跟成就了。
期待餐車可以到處去展示，孩子的快閃店要來啦！
火車緩緩行駛進入南澳，映入眼簾的便是大片大片的農田。秋季是農作物豐收的季節，小人1號與當地的農夫合作讓孩子有機會參與部分農作物的收割。
：老師，好熱哦！這裡好多蚊子。
：老師，我發現一個很特別的昆蟲。
：這個花好漂亮，以前沒有看過這種耶！
小孩到農田體驗採野草更認識家鄉的農事，並得以探索與發現很多新奇的昆蟲與植物。同時也更深刻地理解農夫們的辛苦。透過採農作物體驗引導孩子反思日常生活是否有浪費食物、剩食的狀況，藉此提醒孩子珍惜餐桌上的食物。
收割完的野草帶回小人1號後，煮成健康可口的野草茶。
：這個茶的味道好好喝，我想要帶回家。
：味道好苦哦！我不喜歡
小孩對於野草茶的評價有極度的喜歡和極度的不喜歡。但因爲是自己收割成果，每個小孩都還是勇敢地品嘗！
老師：今天我們要做中秋傳統月餅，有人要猜猜看是什麽嗎？
小孩：鳳梨酥~蛋黃酥~
老師：今天要做的是綠豆椪啦！
小孩：什麽是綠豆椪？我沒有吃過耶！
9月恰逢中秋節，老師以介紹中秋節由來與傳統活動為入門，接著帶領小孩親自手作綠豆椪，使文化探索課與烘焙課得以結合。
小孩從綠豆脫皮、食材測量到手搓形狀都一手包辦。平常調皮粗心的小孩，在測量麵粉、砂糖、奶油時都格外細心認真，克數都稱得剛剛好！
在將綠豆椪送進烤箱時，小孩都忍不住在烤箱附近徘徊，時不時望向烤箱内的綠豆椪，看到顔色變成金黃色，立馬告訴老師可以拿出來了！
最後小孩在品嘗綠豆椪時都贊不絕口，還有人說這是他第一次做烘焙，覺得好喜歡也好有趣。
透過不同的技能課程，孩子得以接觸與嘗試到不同的活動，從中發掘與探索自己的興趣與專長。
又到的炎炎夏日的季節，還記得一年前的這個時候，正是小人1號正是打開大門，迎接孩子們到來的遊樂場。
從一開始的小貓兩三隻，一直到現在只要到了美洲的開放時間，空間裡孩子們的聲音毫無保留的自在放送著，竭盡所能地放聲大笑。經常懷抱著無比的好奇心，黏著空間的老師發問問題，每週一次的技能課，捲起袖子，全神投入其中，一顆顆鬆軟的麵包誕生、一項項神奇的木頭創作出現、一杯杯消暑冰涼的創意飲料調製完成……。
在這一年裡，在小人1號的基地裡面，發生了好多好玩有趣的事，我們也串連了許多在地青年與孩子們的連結。
一年後的今天，同樣的夏天高溫，和映著白雲的蔚藍的天空景象再次出現，提醒著我們小人1號要滿一歲了。但是今年，因為疫情的因素，空間裡少了孩子的聲音作伴，安靜了許多。但是我們不害怕，學習可以有不同的方式，好玩的課一樣會繼續，老師們正如火如荼的準備線上課。我們把小人1號陪伴孩子長大的精神，延續在網路上，小隊員們一樣可以跟著駐地老師與在地青年講師的腳步，繼續學習不中斷。
我們一起期待著，重新在小人1號碰面的那天到來。
